Nichts macht mehr Spaß, als etwas in essbarem Geschirr zu servieren! Diese Wonton-Schalen sind super einfach zuzubereiten und machen Spaß, wenn Sie sie mit gebratener Quinoa oder etwas anderem füllen, was Sie möchten!


Wontonschalen mit Knoblauch-Quinoa (vegan)

  • Milchfrei

Kalorien

246

Aufschläge

6

Kochzeit

45

Zutaten

Für Knoblauchsauce:

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel grob gehackter Ingwer
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Für Knoblauchquinoa:

  • 1 Esslöffel gerösteter Sesam oder Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen Brokkoliröschen (nur die Röschen), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Tassen Karotten julienned oder gerieben
  • 1 1/2 Tassen zerkleinerter Rotkohl
  • 2 Tassen gekochte Quinoa
  • Sriracha scharfe Sauce (optional)
  • 3 Schalotten, schräg gehackt

Vorbereitung

So stellen Sie die Wonton-Schalen her:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Eine Jumbo-Muffinform mit 6 Kavitäten leicht mit Kochspray bestreichen.
  2. Wenn Sie Wonton-Wrapper verwenden, überlappen Sie 4 Wrapper, um einen großen Wrapper zu erstellen, der 15 x 15 cm groß ist. Überlappen Sie die kleinen Wontons in der Mitte, benetzen Sie die Ränder dort, wo sie sich überlappen, und drücken Sie sie nach unten, um die Teile zu versiegeln und die große Hülle zu erhalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Wrappern, bis es 6 größere gibt.
  3. Übertragen Sie die großen Wontons oder Eierbrötchenverpackungen auf die vorbereitete Muffinform und drücken Sie sie vorsichtig in eine Vertiefung, um eine Schüsselform zu erhalten. Die Wontons leicht mit Kochspray bestreichen.
  4. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Soße zubereiten:

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu; 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und die Mischung duftet.
  2. Übertragen Sie die Zwiebelmischung in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Brühe, Sojasauce, Maisstärke, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Mischen Sie für 1 bis 2 Minuten, bis glatt und cremig. Bei mittlerer bis niedriger Hitze zurück in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten kochen, bis es zu sprudeln beginnt und sich leicht verdickt.
  4. In eine Schüssel geben.

So machen Sie die Knoblauch-gebratene Quinoa:

  1. Wischen Sie die für die Sauce verwendete Pfanne aus, fügen Sie das Öl hinzu und stellen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze ein. Fügen Sie die Zwiebel, den Brokkoli und die Erbsen hinzu. 2 bis 4 Minuten anbraten oder bis der Brokkoli zart ist.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie die Karotten und den Kohl hinzu, bis alles gut vermischt ist. 2 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist.
  3. Fügen Sie die Quinoa hinzu und kochen Sie sie weitere 2 Minuten lang, um sie zu erhitzen. Knoblauchsauce hinzufügen und gut mischen.
  4. Die Quinoa-Mischung auf die Wan-ton-Schalen verteilen. Mit Sriracha beträufeln, falls verwendet.
  5. Mit den Schalotten bestreuen und mit einem Satz Essstäbchen aus der Schüssel servieren.

Anmerkungen

Dies ist ein großartiger Artikel zum Mittagessen während der Woche. Bereiten Sie nur die Sauce und die Knoblauch-Quinoa zu und portionieren Sie sie in 2 bis 4 Behältern für eine schnelle Unterwegs-Option während einer anstrengenden Woche. Lass die Wan-tonschalen für ein anderes Mal!


Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 246 # Kohlenhydrate: 44 g # Fett: 4 g # Protein: 10 g # Natrium: 75 mg # Zucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.