Katharina Perez war Medizintechnikerin in ihren frühen 20ern, als ihr klar wurde, dass ihre Gesundheit aufgrund eines hohen Cholesterinspiegels und einer Familiengeschichte von Herzerkrankungen und Diabetes litt. Um ihr Leben in die Hand zu nehmen, konzentrierte sie sich auf gesündere Lebensmittel und interessierte sich für Veganismus. Sie wechselte 2009 zu einer veganen Ernährung und ihr Interesse an pflanzlicher Ernährung führte sie zu einem Abschluss in Diätetik. Nachdem sie ihren Master-Abschluss in Humanernährung erworben hatte, wurde sie Vollzeit-Ernährungsberaterin und begann, sich mit Menschen persönlich zu treffen, um Ernährungsinformationen auszutauschen.


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Ein Beitrag von Catherine | Veganer Ernährungsberater (@plantbasedrd)

Perez erkannte jedoch bald, dass ihre Reichweite begrenzt war, und sie wollte ihren Rat mit mehr Menschen teilen. Sie eröffnete einen Instagram-Account und begann, Bilder ihrer Mahlzeiten zu posten, was langsam mehr Zuschauer anzog. Sie teilte Rezepte und Ernährungsinformationen und sah, wie ihre Follower-Anzahl exponentiell zunahm. Perez hat jetzt eine Anhängerschaft von 600.000 Menschen in den sozialen Medien und bietet kostenlose Tipps, einschließlich Ratschlägen zur Kombination von Lebensmitteln für eine optimale Nährstoffaufnahme.


Perez‘ Transparenz und Aufgeschlossenheit haben zu ihrem Erfolg in den sozialen Medien beigetragen, und sie ist zu einer Stimme der Vernunft und Ermutigung für Menschen geworden, die sich nicht sicher sind, was sie essen sollten. Ihr Ziel ist es, Menschen zu befähigen, die Kontrolle über ihre Ernährung zu übernehmen und ein gesünderes Leben zu führen.

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Die Geschichte von Perez ist ein Beweis für die Kraft gesünderer Lebensmittel und die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Sie hat ihre eigene Gesundheit verändert und ist zu einer Inspiration für andere geworden, die ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern möchten. Ihr Erfolg unterstreicht auch, wie wichtig es ist, das Bewusstsein für die Vorteile pflanzlicher Ernährung und die Auswirkungen, die soziale Medien auf das Leben der Menschen haben können, zu verbreiten.

Da sich immer mehr Menschen für pflanzliche Ernährung interessieren, ist es entscheidend, Stimmen wie die von Perez zu haben, die sie auf ihrem Weg leiten. Ihre Erfolgsgeschichte erinnert daran, dass jeder sein Leben positiv verändern kann und dass kleine Schritte zu erheblichen Verbesserungen der Gesundheit und des Wohlbefindens führen können. Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über pflanzliche Ernährung zu erfahren, folgen Sie Perez Social-Media-Konten für Inspiration und Tipps zur Umstellung.