Weiße Schokoladen-Zitronen-Popcorn-Trüffel (vegan, glutenfrei)

Diese weißen Schokoladen-Zitronen-Popcorn-Trüffel sind die perfekte süße und salzige Leckerei und eine Ode an den Frühling! Es wird Ihren süßen Zahn und Ihr Verlangen nach knusprigen Snacks befriedigen, ohne zu schwer zu sein. Das Popcorn selbst ist robust, aber nicht übermäßig knusprig, was sich in einem wirklich köstlichen 'Trüffel' -Zentrum niederschlägt.


Weiße Schokoladen-Zitronen-Popcorn-Trüffel (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
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  • Vegan
  • Ohne Weizen

Aufschläge

18-20

Zutaten

  • 4 Tassen Popcorn
  • 1/4 Tasse geschredderte, ungesüßte Kokosnuss
  • 1/2 Tasse Kokosöl, weich
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1 Beutel vegane weiße Schokostückchen oder selber machen
  • 1 Zitrone, geschält
  • Extra Zitronenschale zum Garnieren

Vorbereitung

  1. Ein Backblech mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Beiseite legen.
  2. Popcorn und Kokosnuss in eine große Schüssel geben.
  3. Kokosöl und Ahornsirup glatt rühren. Über die Popcornmischung gießen und dann mit den Händen gut umhüllen. Geben Sie die Mischung 10 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie sich zusammensetzt.
  4. Drücken Sie die Popcornmischung mit einem Löffel auf einmal in Ihren Händen zusammen, bis sie eine Kugel bildet. Es ist in Ordnung, wenn Popcorn zerdrückt wird. Nasse Hände erleichtern die Handhabung. Legen Sie Popcornbällchen auf das Backblech.
  5. Sobald das Popcorn vollständig zu Kugeln geformt ist, 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  6. Während Popcorn kühlt, schmelzen Sie Ihre weißen Schokoladenstückchen. Fügen Sie Zitronenschale hinzu, rühren Sie dann, bis glatt und beiseite für einige Minuten, um abzukühlen. Wenn Schokolade heiß ist, schmilzt sie das Kokosöl und die Popcornkugeln fallen auseinander.
  7. Tauchen Sie die Popcornkugeln nacheinander in die weiße Schokolade. Rollen Sie es so herum, dass es vollständig beschichtet ist, und legen Sie es dann wieder auf das Backblech. Mit extra Zitronenschale bestreuen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Popcorn, bis alle mit weißer Schokolade überzogen sind. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.