Muffins aus weißen Bohnen? Ja, das hast du richtig gehört! Diese perfekt gewürzten Zimtmuffins werden aus weißen Bohnen hergestellt, um die Ernährung zu verbessern, aber Sie werden es nie merken können.
Weiße Bohnen-Zimt-Muffins (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kochzeit
25
Zutaten
- 1 reife Banane (mit einer Gabel zerdrückt)
- 1 15-Unzen-Dose gekochte weiße Bohnen, gewaschen und abgetropft
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel Kokosflocken
- 1/4 Tasse Lieblingssirup (Dattel, Ahorn usw.)
- 1/6 Teelöffel Backpulver
- 2/3 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/3 Teelöffel Vanillepulver
- 2 bis 3 Esslöffel zerkleinerte Kakaobohnen (oder andere bevorzugte zerkleinerte Nüsse)
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.
- Mixen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, mit Ausnahme der Kakaobohnen, die am Ende hinzugefügt werden sollten. Gut mischen. Übertragen Sie die Masse auf die Muffinformen. Dieses Rezept machte 9 Muffins.
- Backen Sie ungefähr 20-25 Minuten. Muffins sollten leicht weich sein. Vor dem Servieren können sie mit etwas Puderzucker und Zimt bestreut werden.