Dieser reichhaltige und atemberaubende Käsekuchen ist täuschend einfach. Kein Kochen, nur Mischen und Eingießen und der letzte befriedigende Schritt, das Karamell in eine Vanillefüllung zu verwirbeln. Ohne raffinierten Zucker und gesunde Zutaten können Sie sich gut fühlen, wenn Sie dies Ihren Lieben servieren. Oh ja, und die Herstellung dauert nur 30 Minuten.


Vanilla Caramel Swirl Cheesecake (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

445

Aufschläge

8 Scheiben

Kochzeit

30

Zutaten

Um die Kruste zu machen:

  • 10 Medjool-Dates, entsteint
  • 1 Tasse rohe Mandeln oder Pistazien
  • Prise Salz
vegetarisches Fleisch bröckelt

Um die Füllung zu machen:

  • 2 Tassen rohe Cashewnüsse, 3 Stunden in Wasser oder 1 Stunde in sehr heißem Wasser eingeweicht, abtropfen lassen
  • 1/2 Tasse Kokoscreme
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Ahornsirup

So machen Sie die Karamellsauce:

  • 1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
  • 1 Esslöffel Mandelbutter (geschmolzen)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Meersalz
Frühlingsrolle Sushi

Vorbereitung

Um die Kruste zu machen:

  1. Geben Sie die Datteln, Mandeln und das Salz in eine Küchenmaschine und mahlen Sie, bis Sie eine klebrige, teigartige Konsistenz erhalten. Überverarbeiten Sie es jedoch nicht, stellen Sie sicher, dass Sie etwas Textur behalten.
  2. Legen Sie eine 6-Zoll-Kuchenform mit Release mit Pergamentpapier
  3. Die Krustenmischung auf den Boden der Form legen und mit der Hand festdrücken.

Um die Füllung zu machen:

  1. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Alles glatt rühren.
  2. Gießen Sie die Füllung in die Form über die Kruste.
  3. Klopfen Sie einige Male mit der Form auf die Theke, um eingeschlossene Luftblasen zu entfernen.

So machen Sie die Karamellsauce:

  1. Mischen Sie die Karamellsauce Zutaten in einer Schüssel.
  2. Gießen Sie die Sauce über den Käsekuchen in die Form und schwenken Sie ihn, indem Sie einen Stäbchen in den Käsekuchen tauchen und den Stab herumbewegen.
  3. Mit Stretchfolie locker umwickeln und 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Anmerkungen

Sie können es bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.


Nährwert-Information

Pro Scheibe: Kalorien: 445 # Kohlenhydrate: 34 g # Fett: 27 g # Protein: 10 g # Natrium: 13 mg # Zucker: 31 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.