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Diese budgetfreundlichen veganen Rezepte bedeuten, dass Sie nicht Ihr Budget sprengen müssen, um geschmackvolle, gesunde und saisonale Mahlzeiten zu erhalten, die zu 100 % pflanzlich sind.
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1. Karibischer Kokosnusskohl und Süßkartoffeln
Grünkohl wächst im Süden gut und ist in der Regel recht erschwinglich. Das Karibischer Kokosnusskohl und Süßkartoffeln von Matt Frazier und Stepfanie Romine basiert auf Kohlkohl nach Callaloo-Art, der aus der Karibik stammt, und wurde zu einem beliebten Rezept. Um die Masse aufzufüllen, wurden in diesem Rezept Bohnen hinzugefügt. Nach Belieben mit Reis servieren.
2. Vollkorn-Pfanne-Focaccia
Wenn Sie schon immer einmal selbstgemachtes Brot backen wollten, aber von der Idee überwältigt wurden, beginnen Sie damit Vollkorn-Pfanne-Focaccia von Sheela Prakash . Focaccia ist das anfängerfreundlichste Brot, das es gibt, und dieses ist es auf jeden Fall. Denn Sie müssen lediglich ein paar Dinge in einer Schüssel verrühren. Lassen Sie diesen zerzausten Teig ein paar Stunden ruhen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, damit er noch etwas ruhen kann. Obwohl die meisten Brotrezepte einen strengen Zeitplan haben, ist dies bei diesem nicht der Fall. Lassen Sie es nur 8 Stunden im Kühlschrank, bis zu 48 Stunden – dann ist es fertig und wartet auf Sie!
3. Geschmorte Harissa-Auberginen und Gemüse
Quelle: Geschmorte Harissa-Auberginen und Gemüse
Es gibt eine kurze Zeitspanne zwischen Sommer und Herbst, in der es den Anschein hat, dass nahezu jedes Obst und Gemüse auf dem Bauernmarkt in Hülle und Fülle erhältlich ist. Das Geschmorte Harissa-Auberginen und Gemüse von Sheela Prakash feiert die saisonale Überschneidung, wenn Tomaten noch rubinrot sind, tiefviolette Auberginenkugeln straff und glatt sind und dunkles Blattgemüse in Büscheln ankommt. Es ist genau das Richtige, wenn das Wetter umschlägt und Ihr Verlangen nach kühlen, knackigen Salaten durch wärmere, würzigere Gerichte ersetzt wird. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die im tiefsten Winter gerne Gutes herauspicken, um es dann wieder freizulegen, ist es ratsam, die Menge zu verdoppeln und einzufrieren, damit Sie danach greifen können, wenn nichts außer Kartoffeln und Zwiebeln vorherrschend zu sein scheint.
4. Double Crunch Peanut Butter Chocolate Chip Fudge
Das Double Crunch Erdnussbutter-Schokoladensplitter-Fudge von Bianca Slade ist alles. Knusprige Erdnussbutter, Kokosöl, Schokoladenstückchen und zerkleinerte Erdnüsse ergeben zusammen ein Desserterlebnis, das Sie immer wieder wiederholen möchten. Es ist weich, knusprig und schokoladig mit einer süchtig machenden Textur, die auf der Zunge zergeht.
5. Miso-Suppe mit Shiitake-Pilzen und Ramen-Nudeln
Das Miso-Suppe mit Shiitake-Pilzen und Ramen-Nudeln von Jenn Sebestyen und Kelli Foster Kelli Foster ist alles: gemütlich, wohlig, gesund, einfach und so lecker. Machen Sie es, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie an einer Erkältung leiden. Es ist beruhigend und nährend.
6. Pizzasauce mit gerösteten Tomaten
Während viele Sorten veganer Pizzasauce problemlos im Supermarktregal erhältlich sind, ist die Freude, Ihre eigene Version zu Hause zuzubereiten, unschlagbar! Probieren Sie es aus Pizzasauce aus gerösteten Tomaten von Namrata Edward Kshitij !
7. Frittierte Kekse mit Zimt und Zucker
Ihre Familie wird diese essen Frittierte Kekse mit Zimt und Zucker von Lydia Filgueras bevor sie richtig plattiert werden können! Super einfach und lecker, diese frittierten Kekse sind ein wunderbarer süßer Snack oder Nachtisch!
8. Rosmarin-Schwarzpfeffer-Focaccia
Hallo, Brotliebhaber! Wussten Sie, dass es ganz einfach ist, Ihre eigene Focaccia an den Rändern knusprig und in der Mitte fluffig zu machen? Das ist wahr! Im Grunde ist es ein einfacher Hefeteig, der ausgebreitet, mit Noppen versehen und mit Kräutern und allem, was das Herz sonst noch begehrt, belegt ist. Die Kombination aus frischem Rosmarin und schwarzem Pfeffer Rosmarin-Schwarzpfeffer-Focaccia von Abby Thompson verleiht dieser Focaccia einen wirklich herzhaften und herbstlichen Geschmack. Es eignet sich perfekt zum Kombinieren mit Suppe oder zum Bestreichen mit veganer Butter und zum alleinigen Verzehr.
9. Schnelle Gemüsesuppe
Manchmal hat man nur sehr wenig Zeit, eine Mahlzeit zuzubereiten, und dann kommt diese schnelle Suppe Abhilfe. Indem Sie hauptsächlich konservierte und gefrorene Zutaten verwenden (die nahrhaft sind!), können Sie dies zubereiten Schnelle Gemüsesuppe von Toby Amidor MS RD CDN FAND in 20 Minuten. Buch- und Rezeptnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Robert Rose Inc., von Toby Amidor © 2023 Nachdruck mit Genehmigung. Erhältlich dort, wo Bücher verkauft werden. Bildnachweis: Ashley Lima
10. Schwarze Bohnen aus karibischer Mango
Manchmal braucht man etwas, das einfach zuzubereiten ist und gut genug für die Gesellschaft ist. Diese Bohnen haben einen Hauch von Süße der Mango mit einer darunter liegenden Schärfeschicht. Sie können dieses Rezept halbieren, wenn Sie nicht viele Menschen bedienen, oder die Reste für einen weiteren Abend einfrieren. Servieren Sie dies Karibische Mango-Schwarzbohnen von Kathy Hester über Reis, in einem Burrito oder pur als Beilage.
Einfache Möglichkeiten, dem Planeten zu helfen:
- Iss weniger Fleisch: Herunterladen Essensmonster , das größte pflanzliche Rezept-App im App Store, um Ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, Tiere zu retten und gesund zu werden. Sie können auch eine gedruckte oder gedruckte Kopie unseres Buches kaufen Lieblings-Vegan-Kochbücher .
- Ein Haustier adoptieren: Besuchen WildWatchers , eine Watchdog-Plattform, die speziell für Tier-, Erd- und Wildtierkämpfer entwickelt wurde, um aktiv etwas zurückzugeben, Tiere und den Planeten zu retten und zu schützen.
- Reduzieren Sie Ihren Fast-Fashion-Fußabdruck: Ergreifen Sie die Initiative, indem Sie sich gegen Fast Fashion wehren Verschmutzung und die Unterstützung nachhaltiger und zirkulärer Marken wie Kleine Rettung die das Bewusstsein für wichtige Themen durch recycelte Zero-Waste-Kleidung schärfen, die so konzipiert ist, dass sie zurückgegeben und immer wieder neu hergestellt werden kann.
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