Blumenkohl zu würzen ist ganz einfach: Zerkleinern Sie ihn in Röschen, als wollten Sie ihn dämpfen. Gib es in die Küchenmaschine. Drücken Sie 3-6 Mal (abhängig von der Stärke Ihrer Küchenmaschine), bis der Blumenkohl zu Schnee wird.
Unfried Blumenkohlreis in Ingwer-Miso-Sauce (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Hohes Fieber
- Kinderfreundlich
- Low Carb Vegan
- Vegan
Aufschläge
2
Zutaten
- 2 Tassen gewürfelter Blumenkohl
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tasse Champignons, vorzugsweise Shiitake, in Scheiben geschnitten
- 1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Sesamöl
- 2-Zoll-Stück frischer Ingwer
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL glutenfreies Miso
- 1/2 TL Tamari
- 1/2 TL Tahini
Vorbereitung
- Machen Sie zuerst Ihre Ingwer-Miso-Sauce, indem Sie alles in einem Mixer glatt rühren. Beiseite legen.
- Erhitze dein Öl. Braten Sie den Knoblauch und die gelbe Zwiebel an, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die grüne Zwiebel hinzu.
- Fügen Sie Pilze hinzu und sautieren Sie 2-3 Minuten länger, bis sie durchgewärmt und ein wenig weich sind.
- Werfen Sie Ihren Blumenkohlreis hinein und rühren Sie ihn etwa 3 Minuten lang um, bis der Blumenkohl gar ist.
- Gießen Sie Ihre Sauce darüber und rühren Sie um, um all Ihr leckeres Gemüse zu bestreichen. Wenn Sie möchten, können Sie eine kleine Sauce zum Servieren reservieren.
- Nach weiteren 2 Minuten vom Herd nehmen und servieren.