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Ein kürzlich UN-Bericht über tierische Emissionen , erstellt von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), wird derzeit geprüft. Zwei führende Forscher, deren Studien in dem Bericht zitiert wurden, behaupten, ihre Arbeit sei falsch dargestellt worden, um die Auswirkungen der Reduzierung des Fleischkonsums auf die globalen Emissionen herunterzuspielen.
Paul Behrens von der Universität Leiden und Matthew Hayek von der New York University haben äußerte Bedenken über den Umgang der FAO mit ihrer Forschung. Sie argumentieren, dass der Bericht „systematische Fehler“ enthalte und Daten „unangemessen“ verwende, was zu einer erheblichen Unterschätzung der Art und Weise führe, wie Ernährungsumstellungen die Klimaauswirkungen abmildern könnten. Den Forschern zufolge ist die Landwirtschaft dafür verantwortlich 23 % der weltweiten Treibhausgasemissionen , wobei ein beträchtlicher Teil durch die Freisetzung von Methan und die Abholzung von Wäldern aus der Viehhaltung stammt.
Die Kritik erfolgt im Zuge der jüngsten Veröffentlichung der FAO im Cop28-Klimagipfel Dies war das dritte Mal, dass die Organisation ihre Einschätzung der Rolle der Nutztiere bei der globalen Erwärmung herabsetzte. Der umstrittene Bericht verwendete a Studie 2017 von Behrens, der darauf hindeutet, dass eine Umstellung der Ernährung die Emissionen nur geringfügig um 2 bis 5 % reduzieren könnte.
Behrens hat dieser Behauptung entgegnet und betont, dass die Daten aus seiner Studie aus dem Jahr 2017 inzwischen veraltet seien. Er weist auf neuere Ernährungsrichtlinien in Ländern wie Deutschland hin, die mittlerweile Diäten mit mehreren Inhaltsstoffen empfehlen 75 % pflanzliche Lebensmittel . Darüber hinaus ergab eine aktuelle Umfrage unter über 200 Klimawissenschaftlern, dass 78 % glauben, dass die Reduzierung der Viehbestände für die Bekämpfung von entscheidender Bedeutung sei Klimawandel .
Die FAO hat ihre verteidigt Bericht , es sei einer gründlichen doppelblinden Peer-Review unterzogen worden, um Genauigkeit und Integrität sicherzustellen. Dies hat jedoch die Bedenken von Behrens und Hayek nicht zerstreut, die der FAO vorwerfen, Methoden zu verwenden, die Daten zugunsten eines hohen Fleischkonsums verzerren, was möglicherweise zu einer Fehlleitung politischer Entscheidungen und der öffentlichen Wahrnehmung führt. Das Duo fordert eine Neubewertung der Ergebnisse der FAO, um die erheblichen Klimavorteile besser widerzuspiegeln Reduzierung von Fleisch in der Ernährung weltweit .
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