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Flo Neuschwander, bekannt für seine bemerkenswerten Leistungen im Langstreckenlauf, erreicht neue Längen durch ein Vegane Diät . Neuschwanders Ernährung, die sich seit 2020 dem Veganismus verschrieben hat, dient als Grundlage für seine außergewöhnlichen Leistungen und stellt die Vorstellungen über die Angemessenheit pflanzlicher Ernährung für Spitzensportler in Frage.
Neuschwanders Mantra ist Einfachheit: „Ernähren Sie sich ausgewogen und vermeiden Sie Müll.“ Dies ist die Grundlage seiner Ernährungsgewohnheiten – ein Ansatz, bei dem er den Schwerpunkt auf vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel gegenüber verarbeiteten Alternativen legt. Für Neuschwander erfordert ein veganer Sportler akribische Aufmerksamkeit auf die Angemessenheit der Ernährung, um optimale Energie sowohl für das tägliche Leben als auch für anstrengende sportliche Anstrengungen sicherzustellen.
Übergang zu a Veganer Lebensstil war für Neuschwander nicht nur eine Ernährungsumstellung; Es war eine gewissenhafte Entscheidung, die vom langjährigen Veganismus seiner Frau inspiriert war. Er sagte: „Meine Frau ernährt sich schon seit Ewigkeiten vegan. Ich schaute es mir eine Weile an und sagte dann, anstatt mir unterwegs einen Burger zu gönnen, dass ich auf ein paar Burger verzichten kann.“
Neuschwanders tägliche Mahlzeiten bieten einen Einblick in seine pflanzliche Ernährung. Das Frühstück besteht aus Vollkornbrot mit veganen Aufstrichen oder Haferflocken mit Nüssen und Früchten, begleitet von milchfreier Joghurt . Das Mittagessen ist eine leichte Angelegenheit und umfasst Gnocchi oder einfache Gerichte wie Avocado-Toast. Das Glanzstück erhält er beim Abendessen, wo seine Frau köstliche vegane Gerichte wie Gemüselasagne mit Cashew-Creme-Béchamel und Käse auf pflanzlicher Basis zubereitet.
Um seine sportlichen Aktivitäten voranzutreiben, ist eine strategische Ernährung erforderlich, wie Dr. Stephen Smith, ein Leistungsernährungsberater, bestätigt. Neuschwander passt seine Ernährung an die Anforderungen des Ausdauerlaufs an und legt vor und nach dem Training großen Wert auf Kohlenhydrate, um nachhaltige Energie zu erhalten. Bei anstrengenden Läufen greift er zu Energiegetränken wie Red Bull, um Ermüdungserscheinungen vorzubeugen, und demonstriert damit einen differenzierten Ansatz bei der Leistungsernährung.