Wer braucht nicht ein buntes, besonders schnelles und einfaches, super leckeres, neues Beilagenrezept? Wir lieben diesen reichhaltigen und würzigen Kokosreis als Beilage zu so ziemlich allem, einschließlich Currys, vegetarischen Schüsseln oder Pfannengerichten.


Kurkuma-Kokos-Reis (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

375

Aufschläge

4

Kochzeit

35

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Basmatireis gespült und gut abtropfen lassen
  • 1 Dose vollfette Kokosmilch
  • 1 1/4 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • Optional: frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben (mit Ausnahme der frischen Petersilie) und gut verquirlen.
  2. Zum Kochen bringen, abdecken und den Brenner sofort auf die niedrigste Stufe stellen.
  3. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.
  4. Reis vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten dünsten lassen (nicht spähen!)
  5. Entfernen Sie den Deckel und fusseln Sie mit einer Gabel.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 375 # Kohlenhydrate: 55 g # Fett: 15 g # Protein: 6 g # Natrium: 42 mg # Zucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.