Es ist tricolore wegen der drei Arten Kopfsalate. Normalerweise benötigt ein Tricolore-Salat Rucola. Wenn Sie ihn also lieben oder zur Hand haben, verwenden Sie ihn anstelle der Mache. Eine Handvoll Walnüsse hacken, einige Kapern abtropfen lassen und eine Orange durch Herausschneiden der einzelnen Scheiben zwischen ihren Membranen überragen. Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Das Dressing-Rezept ergibt ungefähr eine halbe Tasse, verwenden Sie also so viel, wie Sie möchten, und wenn Sie einen wirklich großen Salat zubereiten, verdoppeln Sie ihn.
Tricolore-Salat mit Kapern, Walnüssen, Orangen- und Zitronenschalotten-Vinaigrette (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
- 1 kleine Schalotte
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1/4 Tasse gutes Olivenöl
- 1 Teelöffel körniger Senf
- 1/2 Teelöffel Ahornsirup
- Salz, eine Prise oder zwei
Vorbereitung
- Die Schalotte fein würfeln. In ein Glas oder eine Salatdressingflasche geben. Fügen Sie den Zitronensaft und Essig hinzu und bedecken Sie die Schalotten. 15 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie das Olivenöl, den Senf und das Salz hinzu. Zum Kombinieren schütteln. Sofort verwenden oder bis zur Verwendung abgedeckt aufbewahren. Vor dem Übergießen mit einem Salat schütteln.