Mit cremig geröstetem Haferflocken, Medjool-Datteln und Mandelbutter können Sie sich zum Frühstück fast ohne Schuldgefühle mit Eis verwöhnen lassen. Fast.
Geröstetes Haferflockenfrühstück Nice Cream (Vegan)
- Milchfrei
- Vegan
mexikanischer Linseneintopf
Kalorien
468
Aufschläge
4
Kochzeit
5
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Meersalz plus eine Prise Hafer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 7 Medjool Dates, entsteint
- 3 Esslöffel Mandelbutter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mandelmilch oder Hafermilch
- 1 Dose Kokosmilch
- 1/4 Teelöffel Guarkernmehl
- Müsli oder Samen zum Servieren
Vorbereitung
- Stellen Sie die Schüssel Ihrer Eismaschine am Abend zuvor in den Gefrierschrank.
- Um den Hafer zu rösten, geben Sie den Hafer und eine Prise Salz in eine trockene Pfanne und rösten Sie bei niedriger bis mittlerer Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis er duftet und gerade anfängt, sich zu bräunen, ungefähr 5 Minuten.
- Vom Herd nehmen und Haferflocken in einen leistungsstarken Mixer gießen. Tun Sie dies sofort, damit es aufhört zu rösten. Warten Sie, bis die Haferflocken vollständig abgekühlt sind, bevor Sie Zimt, Datteln, Mandelbutter, Vanilleextrakt, einen halben Teelöffel Meersalz, Mandelmilch, Kokosmilch und Guarkernmehl hinzufügen.
- Gießen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Eismaschine und rühren Sie sie 30 Minuten lang um oder bis die Eiscreme einem weichen Aufschlag ähnelt. Servieren Sie das Eis so wie es ist oder geben Sie es in einen gefrierfesten, abgedeckten Behälter und frieren Sie es 2 Stunden lang ein.
- Wenn das Eis über Nacht gefroren ist, lassen Sie es vor dem Servieren 20 Minuten auf der Theke stehen, damit es weich wird. Fügen Sie eine Prise Müsli oder Samen zum Servieren hinzu.