Wenn Sie möchten, dass dieses Rezept zu 100 Prozent roh ist, machen Sie sich keine Sorgen um den Teriyaki-Tofu und die Kartoffel. Sie können Ihren bevorzugten rohen veganen Käse oder Nusspastete verwenden, wenn Sie möchten. Verwenden Sie auch Sprossen anstelle von Reis, buuuuuuut ... Ich schlage vor, den Tofu und die Kartoffel mit Reis zuzubereiten. Es ist es so wert. Der schwarze Reis hat das Essen wirklich auf ein höheres Niveau gebracht (und natürlich auch die Gesundheit). Es ist ein faszinierender Anblick und macht Spaß zu kochen, weil das Wasser dunkelviolett wird. Gespenstisch. Sie könnten stattdessen braunen Reis oder Quinoa oder was auch immer Vollkorn verwenden, das Sie haben. Genießen!


Teriyaki-Tofu-Rolle mit Avocado, Gurke, Kartoffel und schwarzem Reis (vegan)

  • Vegan

Aufschläge

3 - 4

Zutaten

  • 1 Packung Tofu
  • 2 Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel Tamari
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel flüssiger Rauch
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 1 Tasse schwarzer Reis empfohlen
  • Noriblätter

Vorbereitung

  1. Reis wie angegeben kochen. Den Tofu, die Kartoffel, die Gurke und die Avocado in lange Streifen schneiden.
  2. Tofu, Kartoffel und Knoblauch in Tamari, Flüssigrauch und Olivenöl anbraten.
  3. Verteilen Sie den Reis auf den Noriblättern und legen Sie alle Zutaten (einschließlich Tofu und andere Zutaten) ab.
  4. Aufrollen und mit einem scharfen Messer in Rollen schneiden.
  5. Mit Tamari zum Eintauchen servieren.