Dieses Tempeh ist voller Geschmack, hat einen leichten Kick und ist süß und klebrig vom Keyjap (süße Sojasauce). Wenn Sie neu in Tempeh sind, ist dies eine großartige Möglichkeit, es zu essen. Das ist super knusprig und ist jeden Schritt des Rezepts wert. Lecker
Gebraten Gebraten: Indonesisch Würzig-Süßes Tempeh (Vegan)
- Milchfrei
- Gut Healthy
- High Protein
- Vegan
Aufschläge
2
Kochzeit
30
Zutaten
- 8,8 Unzen Tempeh
- 3/4 Tasse plus 1 1/2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1-2 Teelöffel Sambal (Art der scharfen Soße - siehe Hinweise)
- 4 Esslöffel Sojasauce Manis (süße Sojasauce)
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Kokosblütenzucker (siehe Hinweise)
- Eine Prise Salz
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Tempeh in dünne Scheiben von etwa 1/4-Zoll-Dicke.
- Öl in einer hitzebeständigen Pfanne erhitzen.
- Wenn Sie denken, dass das Öl heiß genug ist, um es zu frittieren, können Sie ein Stück Tempeh in das Öl geben. Wenn das Öl zu zischen und zu sprudeln beginnt, ist es heiß genug.
- Tempeh anbraten, bis es braun und knusprig ist. Versuchen Sie es zunächst mit ca. 3-4 Minuten für jede Charge. Wenn das Tempeh noch nicht braun und knusprig ist, versuchen Sie es einige Minuten länger.
- Das Tempeh mit einem hitzebeständigen Spatel aus dem Öl schöpfen und auf etwas Papier abtropfen lassen.
- Einen Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen. Den Ingwer in sehr kleine Stücke schneiden. Geben Sie Ingwer, Zucker, Ketjap, Sambal und Salz in die Pfanne und fügen Sie das Tempeh hinzu.
- Einige Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren. Der Ketjap wird sehr klebrig und bildet eine glänzende Schicht um die Tempehstücke.
- Das Tempeh aus der Pfanne schöpfen und sofort servieren. Dieses Tempeh passt gut zu Reis und Gemüse.
Anmerkungen
Sie können Zucker verwenden, wenn Sie keinen Kokosblütenzucker haben. Verwenden Sie weniger Sambal, wenn Sie keine scharfen Speisen mögen.