Ein entzückendes französisches Gericht, das einer doppelt gebackenen Kartoffel ähnelt, aber viel eleganter ist. Diese kleinen Spiralen von orange flauschiger Güte sind nicht nur schick, sondern haben auch nur acht Zutaten!
Französische Gänseblümchen mit Süßkartoffeln (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
- 21 Unzen Süßkartoffeln
- 1 Esslöffel vegane Butter
- 1 Esslöffel vegane Sahne
- 1 Esslöffel Cashewnüsse (püriert)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Schuss Kurkuma
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Süßkartoffeln in Stücke schneiden und 4 bis 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- Pürieren Sie sie.
- Den Backofen auf 355 ° F vorheizen.
- Übertragen Sie die Kartoffelpüree in einen Topf und fügen Sie die Gewürze und Margarine hinzu.
- Zum Trocknen von Kartoffelpüree erhitzen und häufig umrühren.
- Wenn das Püree trocken ist und sich von den Rändern löst, fügen Sie das Cashewpüree, die Creme und die Maisstärke hinzu.
- Passen Sie die Gewürze an und gießen Sie das Püree in einen Spritzbeutel mit geriffelter Spitze.
- Auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Teller bilden sich kleine Spiralen.
- Die Süßkartoffeln salzen und ca. 20 Minuten backen.
- Mit Linsensuppe oder Chili servieren!