Dies. Ist. So. Gut. Wenn Sie hawaiianische Burger mögen, ist dies Ihr offizieller Sommerburger. Es ist sättigend, aber leicht und hat viel Geschmack. Die Aromen sind so gut zusammengepasst, dass es unwiderstehlich ist. Sie wissen, wann Sie wirklich voll sind, aber es ist einfach so gut, dass Sie trotzdem nach einem anderen greifen? Ja so gut
Süßkartoffel-Kichererbsen-Burger mit Aprikosen-Senf und Rosmarin-Pommes (vegan)
- Milchfrei
- High Carb Vegan
- Kinderfreundlich
- Vegan
Zutaten
Für die Burger:
- Ich kann Kichererbsen abtropfen lassen und ausspülen
- 1/2 Tasse Hanfsamen, geschält
- 1 rohe Süßkartoffel
- 2 Esslöffel Zwiebel, püriert
- 1 Knoblauchzehe, püriert
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 3/4 Tasse Kichererbsenmehl plus 1/4 Tasse zum Formen in Hamburger-Scheiben
- 1 Esslöffel Avocadoöl
- Burger Brötchen
Für den Aprikosensenf:
- 3 Esslöffel Aprikosengelee
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
Toppings:
- Basilikum
- Grüner Salat
- Sprossen
- Carmelized Zwiebeln
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Für die Rosmarin-Kartoffel-Pommes:
- 2 Kartoffeln, geschnitten in Steak Pommes
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
So machen Sie die Rosmarin-Kartoffel-Pommes:
- Ofen vorheizen auf 450 ° F.
- Tragen Sie Öl, Rosmarin und Salz in einer Tüte oder mit den Händen gleichmäßig auf die Kartoffeln auf.
- Übertragen Sie die beschichteten Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie für 20 Minuten.
- Kartoffeln wenden und weitere 6-7 Minuten backen. Lassen Sie die Pommes auf Ihrem Backblech, während Ihre Burger backen.
Burger zubereiten:
- Heizen Sie den Ofen vor oder senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen zerdrücken.
- In einem Schnellmixer die Hanfsamen hinzufügen und pürieren, bis sie fein gemahlen sind.
- Zum Mixer geben: Süßkartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Rosmarin und Salz & Pfeffer.
- Die Mixerbestandteile in die Kichererbsenschüssel geben und mischen.
- Fügen Sie 3/4 Tasse Kichererbsenmehl hinzu. Die Textur sollte nass, aber formbar sein. Wenn es nicht formbar ist, fügen Sie Kichererbsenmehl hinzu, bis Sie jeden Burger in Scheiben formen können.
- In einer Pfanne das Öl dazugeben und die Hitze auf mittelhoch stellen.
- Die geformten Burger in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3-5 Minuten bräunen, um eine Kruste zu erhalten.
- Die Burger 20 Minuten backen. Dann 5 Minuten ruhen lassen.
- Während die Burger im Ofen sind, bereiten Sie die Beläge und den Aprikosensenf vor. Servieren, wenn die Burger fertig sind.
Aprikosensenf zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Zutaten vermischen.
Anmerkungen
Ich empfehle Ihnen, die Burgerzutaten zuzubereiten, während Ihre Pommes backen. Mein Essen war perfekt heiß, als ich es in dieser Reihenfolge tat.