Süße Pizza: Brombeere, Ricotta und Schokolade (vegan)

Pizza und Dessert in einem - was willst du mehr? Es hat diesen riesigen Schokoladenpizza-Hype gegeben, also haben wir beschlossen, einen unserer Wege zu gehen. Wenn Sie Veganer sind, können Sie Seidentofu verwenden, den Sie mit etwas Zitronensaft, Zitronenschale, Thymian und Süßstoff Ihrer Wahl in die Küchenmaschine geben. Trotzdem genauso gut!


Süße Pizza: Brombeere, Ricotta und Schokolade (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

826

Aufschläge

4

Kochzeit

40

Zutaten

Für das Pizza Topping:

  • 5,3 Unzen gemischte Beeren (gefroren)
  • 5,3 Unzen dunkle Schokolade (in kleinen Würfeln)
  • 7 Unzen veganer Ricotta
  • 2 Zweige Thymian
  • 1/2 Zitrone (+ Schale)
  • 5,3 Unzen Mandelflocken
  • 5 Unzen pflanzliche Milch

Für den Pizzateig:

  • 10,6 Unzen Dinkelmehl
  • 5,3 Unzen veganer Ricotta
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Esslöffel Backpulver
  • Prise Salz

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie damit, die gefrorenen Früchte auf einen Teller zu legen, von denen jedes eine schöne Form hat und nicht vollständig zerstört wird, bevor Sie sie auf die Pizza legen.
  2. Für den Ricotta (falls Sie keinen veganen Ricotta finden) Tofu (250 g, halbfest) und die pflanzliche Milch (2 EL) sowie den Agavensirup (nach Geschmack) und eine Prise Vanille in einen Mixer geben und gut vermengen bis du eine flüssige Textur hast.
  3. Beginnen Sie für den Teig mit dem Mischen von Backpulver, Mehl und Salz. Fügen Sie das Öl und den Ricotta hinzu und kneten Sie, bis Sie einen weichen und flexiblen Teig haben. (Wenn es immer noch zu hart ist, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu).
  4. Heizen Sie den Ofen auf 390 ° F vor
  5. Rollen Sie den Teig in einen dünnen Teig und backen Sie ihn 10 Minuten lang, damit er etwas knusprig wird.
  6. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit dem Mischen von Ricotta, Thymian und Zitronenschale mit der Milch, bis Sie eine glatte Textur haben.
  7. Den Teig herausnehmen und die Ricotta-Creme hinzufügen. Dann die Früchte dazugeben, die Schokolade schneiden und dazugeben sowie die Mandeln und ein paar Spritzer Thymian.
  8. Backen Sie dies für weitere 10 Minuten, bis der Teig vollständig knusprig ist.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 826 # Kohlenhydrate: 66 g # Fett: 60 g # Protein: 16 g # Natrium: 249 mg # Zucker: 22 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.