Ich genieße den frischen und natürlichen Geschmack von Mais und weiß, dass ich ihn direkt von der Stange essen kann. Wenn ich Maiskolben koche, koche ich es nie, sondern blanchiere es schnell. Mais ist wunderbar süß für sich. Als ich eines Tages an Zuckermais dachte, dachte ich an Äpfel und Rezepturinspiration, als mir klar wurde, wie schön es wäre, beides zu kombinieren. Zuckermais und Apfelbrei wurde geboren. Ich wollte die Zutaten für dieses Rezept unbedingt auf ein Minimum beschränken. Wenn Sie mit so wenigen Zutaten arbeiten, ist die Qualität dieser Zutaten von größter Bedeutung. Das Endresultat dieses Breis wird sich drastisch unterscheiden, wenn er aus Zutaten hergestellt wird, die auf dem örtlichen Bauernmarkt bezogen werden, im Vergleich zum Lebensmittelgeschäft. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wird auch die Notwendigkeit, den Brei mit Stevia zu süßen, verringert (wenn nicht sogar beseitigt). Ich brauchte keine.


Mais-Apfelbrei (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 4 Tassen frischer Mais, geteilt
  • 2 große Äpfel, kleine Würfel
  • 1 c. Apfelsaft
  • 1 c. Vanille Nichtmilch
  • 1 TL Zimt (optional)
  • 1/2 c. glutenfreier Hafer (optional)
  • Stevia nach Geschmack (optional)

Vorbereitung

  1. Gießen Sie den Apfelsaft und die milchfreie Milch in Ihren Hochgeschwindigkeitsmixer
  2. 2 Tassen Mais und die Hälfte der Apfelwürfel in den Mixer geben.
  3. 1 Minute lang mixen, bis alles sehr glatt ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie den restlichen Mais und den gewürfelten Apfel hinzu und mischen Sie, um zu enthalten.
  5. Zu diesem Zeitpunkt entweder den Brei kalt servieren oder sanft auf dem Herd erhitzen, bis er warm ist.