Diese veganen schwedischen Fleischbällchen sind wirklich einfach zuzubereiten und Sie können alle Zutaten in Ihrem örtlichen Supermarkt bekommen! Der Geschmack ist leicht fleischig und sehr geschmacksreich. Kombinieren Sie es mit einer sehr schönen pikanten Cashewsauce und Sie werden nicht in der Lage sein zu sagen, dass es keine Milch ist.


Schwedische vegetarische Fleischbällchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

468

Aufschläge

3-4

Zutaten

Für die Schwedisch Vegetarische Fleischbällchen:

  • 7,8 Unzen gekochte Butterbohnen / Limabohnen
  • 4,9 Unzen Salzkartoffeln
  • 3,5 Unzen Semmelbrösel (glutenfrei)
  • 1/2 fein gehackte sautierte Zwiebel
  • 1,4 Unzen fein gehackte, sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 1/2 Teelöffel Grillgewürz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • Etwas schwarzer Pfeffer

Für die Fleischbällchensauce:

  • 1 Tasse Cashewnüsse
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Esslöffel vegane Worcestershire-Sauce
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Pfeffer nach Geschmack

Andere Zutaten:

  • Pasta Ihrer Wahl (bei Bedarf glutenfrei)
  • Petersilie

Vorbereitung

  1. 1/2 Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten.
  2. Dann fügen Sie es, einschließlich aller anderen veganen Fleischbällchen-Zutaten, in eine große Schüssel und kneten es gut, bis Sie eine teigartige Konsistenz erhalten. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
  3. Bilden Sie dann mit Ihren Händen Kugeln (stellen Sie sicher, dass sie schön geformt und dicht sind) und rollen Sie sie in weiteren Semmelbröseln.
  4. Braten Sie sie in Sonnenblumen- oder Pflanzenöl, bis sie schön goldbraun sind. Auf einen mit einem Küchentuch ausgelegten Teller legen, damit er etwas Öl aufnimmt.
  5. In der Zwischenzeit Nudeln kochen (reicht für 3-4 Portionen).
  6. Für die Fleischbällchensauce alle Saucenbestandteile in einen Mixer geben, bis eine glatte Sauce entsteht. In eine Pfanne gießen und erhitzen. Fügen Sie am Ende etwas frisch gehackte Petersilie hinzu.
  7. Die Sauce über die Nudeln und Fleischbällchen gießen und mit etwas Petersilie garnieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 468 # Kohlenhydrate: 66 g # Fett: 17 g # Protein: 17 g # Natrium: 1575 mg # Zucker: 12 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.