Dekadent und doch gesund sind diese Käsekuchenbecher aus gesunden Zutaten wie Datteln, Nüssen und Hafer hergestellt. Sie sind zuckerfrei, vegan, glutenfrei und absolut lecker!
Zuckerfreie Beeren-Käsekuchen-Tassen (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
Zum Richten
- frische Beeren
veganes Knoblauchbrotrezept
Tassen
- 1 Tasse Medjool Datteln, entsteint
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Nüsse nach Wahl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser nach Bedarf
Vanille-Nuss-Milchkännchen
Käsekuchenfüllung
- 1 Tasse Cashewnüsse, roh oder trocken geröstet, ungesalzen
- 3/4 Tasse vollfette Kokosmilch aus der Dose
- 3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
- 1/4 Tasse Medjool Datteln, entsteint
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
Bereiten Sie die Tassen vor
- Die Datteln, Hafer, Nüsse, Vanille und Salz in eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis eine feine Krume entsteht. Fügen Sie Wasser hinzu, 1 Esslöffel auf einmal und verarbeiten Sie, bis die Mischung zusammenklebt, wenn Sie gedrückt werden.
- Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer Muffinform und formen Sie kleine Tassen (ergibt 6 in einer Muffinform mit normaler Größe). In den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.
Bereiten Sie die Füllung vor
- In der gleichen Küchenmaschine (es ist nicht erforderlich, sie zu reinigen, aber die Krümel zu entfernen) Kokosmilch, Cashewnüsse, Kokosnussöl, Datteln und Vanille hinzufügen. Bis zu 5 Minuten glatt verarbeiten. Schaben Sie die Seiten nach Bedarf ab.
Die Käsekuchenbecher zusammenbauen
- Schaufeln Sie die Füllung in jede kleine Tasse. Belegen Sie jede Tasse mit frischen Beeren Ihrer Wahl.
- Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Direkt aus dem Kühlschrank genießen.