In diesem Rezept steckt so viel Geschmack, dass selbst der wählerischste Esser es lieben wird. Machen Sie Ihre Sauce so garlicky und nicht garlicky wie Sie wollen, denn wenn es darauf ankommt ... jede Sauce ist eine großartige Sauce! Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Haut essen. Dort befindet sich der Großteil der Vitamine.


Gefüllte Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen und Knoblauchsauce (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
  • Vitamin A

Kochzeit

25

Zutaten

Zutaten

  • 4 Süßkartoffeln
  • 1 15 Unzen können Kichererbsen
  • 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürze

Für die Soße

  • 1/4 Tasse Hummus
  • Hafermilch (zum Ausdünnen der Konsistenz)
  • 1/2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Prise Salz
  • Fügen Sie Kirschtomaten und gehackte Petersilie hinzu, sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind

Vorbereitung

  1. Auf 400ºF vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen.
  2. Die Süßkartoffel waschen und der Länge nach halbieren, Olivenöl auf die flache Seite streichen und die flache Seite nach unten auf das Backblech legen
  3. In einer kleinen Schüssel die Kichererbsen mit den trockenen Gewürzen dazugeben und gut mischen.
  4. Legen Sie die Kartoffeln für 15 Minuten in den Ofen.
  5. Entfernen Sie und fügen Sie die Kichererbsen dem Backblech hinzu und backen Sie seit 10 weiteren Minuten
  6. In der Zwischenzeit den Hummus, die Milch, den Zitronensaft und das Salz in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Kartoffeln und Kichererbsen aus dem Ofen nehmen. Auf einen Teller legen und in die Mitte der Kartoffel eine kleine Delle machen, um alle Leckereien aufzunehmen.
  8. Fügen Sie die Kichererbsenbohnen hinzu, dann Sauce, und garnieren Sie mit Tomaten und Petersilie
  9. Genießen!