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Aktuelle Studien zeigen, dass Mikroplastik in besorgniserregendem Tempo in unsere Lebensmittelversorgung eindringt, mit möglicherweise schwerwiegenden Folgen für die menschliche Gesundheit. Ob Sie ein sind Fleischfresser Ob vegan, ob vegan oder irgendwo dazwischen – Plastikverschmutzung kennt keine Ernährungsgrenzen. Von tierischen und pflanzlichen Proteinen bis hin zu Obst, Gemüse, Salz, Zucker, Teebeuteln, Reis und sogar Wasser in Flaschen scheint kein Lebensmittel immun gegen Plastik zu sein.
Eine Studie ergab, dass 90 % der tierischen und pflanzlichen Proteinproben enthalten waren Mikroplastik . Sogar Teebeutel können Milliarden von Plastikpartikeln in Ihr Gebräu freisetzen. Reis, ein Grundnahrungsmittel in so vielen Diäten, enthält 3-4 Milligramm Plastik pro 1/2 Tasse verzehrtem Reis. Und es geht nicht nur um das, was auf Ihrem Teller liegt; So kochen und lagern Sie es. Mikrowellen in Plastik oder die Entscheidung für in Plastik verpackte verarbeitete Lebensmittel können Ihre Belastung erhöhen.
Aber was ist die große Sache mit Plastik in Ihren Lebensmitteln? Es stellte sich heraus, dass es sich nicht nur um zufällige Zusatzstoffe handelte. Nanoplastik, das kleinste unter ihnen, hat das Potenzial, in unsere Zellen einzudringen und lebenswichtige Körperfunktionen zu stören. Sie tragen einen Cocktail aus giftigen Chemikalien mit sich, die bei ihrer Herstellung verwendet werden und ein erhebliches Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen.
Jüngste Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass die Belastung durch Mikroplastik mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere gesundheitsschädliche Folgen verbunden ist. Angesichts der Tatsache, dass Plastikpartikel überall zu finden sind, von den Ozeanen bis hin zur Luft, die wir atmen, ist es keine Überraschung, dass sie auf unseren Tellern landen.
Während Wissenschaftler sich eingehender mit der Plastikproblematik befassen, können wir Maßnahmen ergreifen, um unsere Exposition zu minimieren. Die Entscheidung für frische, unverpackte Lebensmittel, der Verzicht auf Plastikbehälter zum Aufbewahren und Erhitzen sowie die Wahl natürlicher statt synthetischer Stoffe sind einfache, aber wirksame Strategien.