Gebratener Blumenkohl mit Tomatensauce ist ein einfaches Gericht aus Blumenkohl, gebraten mit Tomaten und Knoblauch, eine wirklich schöne Beilage mit einem wirklich guten Geschmack. Die Auswahl der richtigen Tomaten ist der Schlüssel zu diesem Gericht, damit die natürlichen Aromen von Blumenkohl zum Vorschein kommen, was bedeutet, dass Roma-Tomaten oder ähnliches die perfekte Zutat sind. Sein süßer natürlicher Geschmack, wenn er durch die Röschen sickert, verstärkt seine Nussigkeit Geschmack. Dieses Gericht wird normalerweise in chinesischen Restaurants angeboten, ist jedoch nicht so beliebt wie die meisten Pfannengerichte.


Gebratener Blumenkohl in Tomatensauce (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
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  • Hohes Fieber
  • Low Carb Vegan
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Aufschläge

3-4

Kochzeit

15

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 2 Roma-Tomaten, gehackt
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Süßstoff nach Wahl
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie und mehr zum Garnieren
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Öl

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie einen Topf mit kochendem Wasser vor und blanchieren Sie den Blumenkohl 2 Minuten lang. Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen und spülen Sie ihn in fließend kaltem Wasser aus, um das Kochen zu verhindern.
  2. Bereiten Sie einen Wok zu, geben Sie Öl hinzu und braten Sie den Knoblauch an. Sobald er hellbraun und duftend ist, geben Sie die gehackten Tomaten hinzu und rühren Sie sie, bis sie weich und leicht zu pürieren sind.
  3. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und rühren Sie ihn 5 Minuten lang unter Zugabe von etwas Wasser an, um ihm etwas Feuchtigkeit zu geben. Geben Sie auch den Süßstoff hinzu und würzen Sie ihn mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  4. Aus dem Wok nehmen und mit gehackter Petersilie garniert servieren.