Diese gekeimten Kichererbsen-Burger sind die perfekte Mahlzeit am Wochenende und halten Sie für die anstrengenden Zeiten während der Woche bereit. Sie sind voll von gesundem Gemüse, duftenden frischen Kräutern und einer köstlichen rauchigen Gewürzmischung.


Gekeimte Kichererbsen-Falafel-Burger (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Hohes Fieber
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen
15 Bohnensuppe Rezept vegetarisch

Aufschläge

12

Zutaten

  • 3 Zwiebeln, gewürfelt
  • 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Tassen gekeimte Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Chiasamen plus 4 Esslöffel Wasser
  • 1 Tasse geriebene Zucchini
  • Eine Handvoll Salbei, Rosmarin und Thymian
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer zum Würzen

Vorbereitung

  1. In einer kleinen Schüssel die Chiasamen und das Wasser gründlich mischen. Beiseite legen. In einer Küchenmaschine die Kichererbsen zu einer Masse vermengen.
  2. In einer Pfanne die Zwiebeln mit Rosmarin, Salbei und Thymian anbraten. Sobald die Zwiebeln golden sind, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie diesen für 1 Minute. Stellen Sie die Heizung ab.
  3. In einer großen Schüssel die gemahlenen Kichererbsen, die Röstzwiebelmischung und die restlichen Zutaten (Chiasamenmischung, geriebene Zucchini, Paprika, Salz und Pfeffer) mischen.
  4. Wenn Sie Zeit haben, können Sie Ihre Mischung in den Kühlschrank stellen, bis Sie sie brauchen. Dies erleichtert die Formgebung der Burger, ist jedoch nicht erforderlich, wenn Sie nicht warten können.
  5. Fetten Sie ein großes Backblech (oder verwenden Sie Backpapier) und formen Sie die Mischung zu Burgern auf dem Blech.
  6. Kochen Sie sie im Ofen bei 390 ° F für 20-30 Minuten. Die Falafel ist fertig, wenn sie sich golden färbt und leicht knusprig ist.

Anmerkungen

Servieren Sie sie mit Tahini, Hummus, Salat, in Wraps oder ganz nach Ihren Wünschen.