Zucchini sind solch vielseitiges Gemüse. Sie können sie braten, dämpfen, anrühren, zu Zoodles spiralisieren und sogar zu Brot backen! In diesem speziellen Rezept werden Zucchini mit Reis- und Kichererbsenmehl überzogen, großzügig gewürzt und gebraten. Geben Sie Ihr Lieblings-Sahne-Dressing hinzu und servieren Sie es mit einem Beilagensalat für eine leckere, sättigende Mahlzeit!


Würzige Zucchini-Krapfen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Kalorien

110

Aufschläge

2

Kochzeit

15

Zutaten

  • 2 Tassen Zucchini, gerieben
  • 2 Esslöffel Reismehl
  • 4 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt
  • Salz zum Abschmecken
  • Öl zum Braten

Vorbereitung

  1. Geben Sie eine Prise Salz in die geriebene Zucchini und lassen Sie sie 5 Minuten in einem Sieb ruhen.
  2. Die Flüssigkeit aus der Zucchini drücken und in eine Schüssel geben.
  3. Fügen Sie Reismehl, Kichererbsenmehl, rotes Chilipulver, Kurkuma, grünes Chili und Salz hinzu.
  4. Gut mischen, um zu kombinieren.
  5. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  6. Löffel Teig in das Öl geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
  7. Über Papiertücher abtropfen lassen und heiß servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 219 # Gesamtkohlenhydrate: 41 g # Gesamtfett: 2 g # Gesamtprotein: 11 g # Gesamtnatrium: 42 g # Gesamtzucker: 8 g Pro Portion: Kalorien: 110 # Kohlenhydrate: 21 g # Fett: 1 g # Protein: 5 g # Natrium: 21 mg # Zucker: 4 g Berechnung ohne Salz nach Geschmack oder Bratöl. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.