Zucchini sind solch vielseitiges Gemüse. Sie können sie braten, dämpfen, anrühren, zu Zoodles spiralisieren und sogar zu Brot backen! In diesem speziellen Rezept werden Zucchini mit Reis- und Kichererbsenmehl überzogen, großzügig gewürzt und gebraten. Geben Sie Ihr Lieblings-Sahne-Dressing hinzu und servieren Sie es mit einem Beilagensalat für eine leckere, sättigende Mahlzeit!
Würzige Zucchini-Krapfen (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Vegan
- Ohne Weizen
Kalorien
110
Aufschläge
2
Kochzeit
15
Zutaten
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 2 Esslöffel Reismehl
- 4 Esslöffel Kichererbsenmehl
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt
- Salz zum Abschmecken
- Öl zum Braten
Vorbereitung
- Geben Sie eine Prise Salz in die geriebene Zucchini und lassen Sie sie 5 Minuten in einem Sieb ruhen.
- Die Flüssigkeit aus der Zucchini drücken und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie Reismehl, Kichererbsenmehl, rotes Chilipulver, Kurkuma, grünes Chili und Salz hinzu.
- Gut mischen, um zu kombinieren.
- Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Löffel Teig in das Öl geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
- Über Papiertücher abtropfen lassen und heiß servieren.