Diese haben jede Menge Geschmack und können mit Ihren Lieblingsbelägen serviert werden. Das Sriracha Aioli ist eine perfekte Ergänzung, aber auch mit Bbq-Sauce zu genießen ist eine gute Wahl. Für die volle Erfahrung, stellen Sie sicher, eine Seite der Fischrogen einzuschließen!


Würzige schwarze Bohnen-Pastetchen mit Sriracha Aioli (vegan)

  • Milchfrei

Aufschläge

12

Kochzeit

35

Zutaten

Für die Black Bean Patties:

  • 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 8 Knoblauchzehen, gehackt oder 3 EL gehackter Knoblauch
  • 2 Dosen schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abspülen
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
  • 1/2 Tasse Nährhefe
  • 1/4 Tasse gemahlener Leinsamen
  • 2 Esslöffel Senf
  • 3 Esslöffel scharfe Sauce (Abnahme für weniger Schärfe)
  • 2 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1/3 Tasse Tamari (oder Sojasauce)
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel rote Paprika-Flocken (optional)
  • Belag der Wahl: Gemüse, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Avocado

Für die Sriracha Aioli:

  • 2/3 Cashewnüsse roh
  • 1 gehackter Knoblauch
  • 1/2 Tasse Sojamilch ohne Geschmack
  • 3 Esslöffel Sriracha
  • 1 Esslöffel scharfe Soße Ihrer Wahl
  • 1/4 Teelöffel Salz

Vorbereitung

Für die Black Bean Patties:

  1. Ofen auf 375 ° F vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang mit 1 Esslöffel Wasser anbraten oder bis die Zwiebeln weich werden. Vom Herd nehmen.
  3. Alle schwarzen Bohnenpastetchen-Zutaten (außer Toppings) in die Rührschüssel eines mit einem flachen Rührer ausgestatteten Küchenmixers geben. Bei Verwendung eines Kippmischers den Kopf einrasten lassen. Die Zutaten bei niedriger Temperatur mischen, bis sie vollständig vermengt sind (ca. 1 Minute).
  4. Die Masse zu 12 Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu Pasteten flach drücken.
  5. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Patty wird fester, wenn sie abkühlen.
  6. Servieren Sie auf Vollkornbrot, im Wrap oder auf einem Bett aus Gemüse mit Ihren Lieblingsbelägen.

Für die Sriracha Aioli:

  1. Cashewnüsse in eine kleine Schüssel geben. Füllen Sie die Schüssel mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 20 Minuten lang ruhen. Wasser abseihen. Sie können Cashewnüsse auch über Nacht in Wasser einweichen lassen.
  2. Cashewnüsse zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  3. Halten Sie an und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab.

Anmerkungen

Lagern Sie Aioli bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Gefriermahlzeit: Zum Einfrieren von gekochten und abgekühlten Bratlingen mindestens 1 Stunde auf dem Backblech im Gefrierschrank belassen. Die Pastetchen bis zu 3 Monate lang in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Für eine Mahlzeit in Minuten das gefrorene Pastetchen 30-45 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und servieren. Diese sind perfekt für die Herstellung von loser Schüttung und für eine schnelle und einfache Mahlzeit.