Auf der Suche nach einem gesünderen Snack? Diese würzigen Balsamico-Auberginen-Pommes befriedigen Ihr Verlangen nach knusprigen Snacks ohne all das Öl, weil sie gebacken und nicht gebraten sind!


Spicy Balsamic Baked Eggplant Chips (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
vegane dashi stock

Zutaten

  • 1,7 Pfund Aubergine
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/4 Teelöffel rote Paprika Flocken
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Vorbereitung

  1. Die Aubergine mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Spülen und trocken tupfen.
  2. Backofen auf die niedrigste Temperatur vorheizen. Alle Zutaten außer Auberginen in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie geschnittene Auberginen hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Scheiben bedeckt sind.
  3. Auberginenscheiben auf ein unterlegtes Backblech legen und ca. 40 Minuten backen, dabei häufig kontrollieren. Wenn sie rotbraun und trocken sind, sind sie fertig.