Auf der Suche nach einem gesünderen Snack? Diese würzigen Balsamico-Auberginen-Pommes befriedigen Ihr Verlangen nach knusprigen Snacks ohne all das Öl, weil sie gebacken und nicht gebraten sind!
Spicy Balsamic Baked Eggplant Chips (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Kein raffinierter Zucker
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
vegane dashi stock
Zutaten
- 1,7 Pfund Aubergine
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel rote Paprika Flocken
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Vorbereitung
- Die Aubergine mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Spülen und trocken tupfen.
- Backofen auf die niedrigste Temperatur vorheizen. Alle Zutaten außer Auberginen in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie geschnittene Auberginen hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Scheiben bedeckt sind.
- Auberginenscheiben auf ein unterlegtes Backblech legen und ca. 40 Minuten backen, dabei häufig kontrollieren. Wenn sie rotbraun und trocken sind, sind sie fertig.