Ich gehe davon aus, dass die meisten von Ihnen noch nie eine Mandel gemolken haben. Sogar für mich ist es ziemlich gut (aber ich bin in einem Tipi aufgewachsen, deshalb weiß ich nicht, warum ich das gerade gesagt habe). Ich habe von Leuten gehört, die es taten, aber ich dachte immer, diese Leute wären viel cooler als ich (und aus irgendeinem Grund dünn, gebräunt und tragen einen ewigen Sarong, auch im Winter). Die guten Leute, die mit Sicherheit ihre eigene Nussmilch herstellen, haben eine Kopie von 'Wild Fermentation' auf ihrem Küchentisch, mindestens zwei Traumfänger in ihrem Haus, eine Flasche hausgemachten Schnaps unter ihrem Küchenspülbecken (ich nicht) wissen, warum es unter ihrer Spüle ist), und auf jeden Fall nur aus Einmachgläsern trinken. Meine Nussmilchhersteller heißen höchstwahrscheinlich Stella, Lux und Vita, und aus irgendeinem Grund spielt der Velvet Underground im Hintergrund und sie halten sich alle die Hände. Nun, playas, ich bin hier, um dir zu sagen, dass normale Leute Mandelmilch machen können. Und ehrlich gesagt ist es absolut lecker. Hier ist mein Grundrezept. Versuch es. Es ist nicht beängstigend, das verspreche ich.
Mandelmilch enthält also keine Mandeln? Hier erfahren Sie, wie Sie den richtigen Deal machen
- Vegane Rohkost
- Ich bin frei
- Vegan
vegane Ecke Bananenstiche
Zutaten
- 1 Tasse rohe Mandeln, 4 Stunden in Wasser eingeweicht bis über Nacht
- 4 Tassen Wasser
- 3-6 Datteln, eine Stunde in Wasser eingeweicht (verwenden Sie 6, wenn Sie es auf der süßen Seite mögen)
- 1 Teelöffel Vanille
- Prise Meersalz
Vorbereitung
- Sie tränken die Mandeln für mindestens 4 Stunden und lassen sie dann abtropfen.
- Sie geben die Mandeln in Ihren Mixer (es muss kein schicker Hosenmixer sein. Meiner stammt aus den 70ern und ich bin mir ziemlich sicher, dass er mich überleben wird), zusammen mit Wasser, Datteln, Vanille und Salz.
- Mischen, mischen, mischen, bis alle Mandeln vermischt sind (dies dauert nur ca. 1 Minute)
- Stellen Sie eine Schüssel unter ein Sieb, einen Nussmilchbeutel (das finden Sie auf jeden Fall bei Whole Foods) oder ein normales altes Käsetuch (stellen Sie jedoch sicher, dass das Tuch nicht alt und fett ist).
- Gießen Sie die Mischung in das von Ihnen gewählte siebähnliche Zubehör und lassen Sie die Milch in die Schüssel abtropfen.
- Möglicherweise müssen Sie einen Löffel in die Mischung drücken oder Ihre Hände verwenden und die Milch auspressen (ja, wie beim Melken einer Kuhmeise, aber viel weniger grob. Warum trinken die Leute immer noch Milch von einer echten Kuh? Leute, es ist grob) dass die gesamte Flüssigkeit extrahiert wird.
- Trinken Sie innerhalb von 3-4 Tagen