Diese Macarons sind entzückende Schneemänner mit einer Füllung aus Orangenbuttercreme, dekoriert mit veganer königlicher Zuckerglasur, YUM! Diese süßen Macarons sind das perfekte essbare festliche Geschenk für einen besonderen Anlass.


Schneemann Macarons (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

90

Aufschläge

20

Kochzeit

150

Zutaten

So machen Sie die Macarons:

  • 2 Dosen im Wert von Aquafaba
  • 1 1/2 Unzen Puderzucker
  • 7 Unzen Puderzucker
  • 3 1/2 Unzen gemahlene Mandeln

Um die Füllung zu machen:

  • 2 Unzen milchfreie Butter
  • 7 3/4-Unzen Puderzucker
  • 2 Teelöffel Orangenextrakt
  • 1 Teelöffel milchfreie Milch (optional)
  • königliche Zuckerglasur

Vorbereitung

So machen Sie die Macarons:

  1. Die Kichererbsensole in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Köcheln lassen, bis die Hälfte der Größe erreicht ist. Nach dem Reduzieren zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Die Kichererbsensole in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer auf hoher Stufe schaumig rühren. Dies dauert ungefähr 5 Minuten.
  3. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und rühren Sie ihn hoch, bis er dick und glänzend ist.
  4. In einer Schüssel den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln sieben, bis alle Klumpen verschwunden sind.
  5. Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker untermischen.
  6. Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Übertragen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und pfeifen Sie die Schneemännerformen auf das ausgekleidete Tablett. Drehen Sie dann die Spitze zur Seite.
  8. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den gesamten Teig, und stellen Sie dabei sicher, dass die Macarons nicht zu tief sind.
  9. Klopfen Sie das Tablett zwei- oder dreimal fest gegen die Theke, um Luftblasen zu entfernen.
  10. Lassen Sie die Macarons zwei bis drei Stunden bei Raumtemperatur ruhen.
  11. Nach 2-3 Stunden die Macarons bei 160 Grad in den Ofen geben und 15 Minuten backen.
  12. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Ofentür etwas öffnen, damit sie etwa 15 Minuten im Kühlofen verbleiben.
  13. Lassen Sie sie vor dem Befüllen vollständig abkühlen.

Um die Füllung zu machen:

  1. In einer Schüssel oder einem Mixer die Butter cremig rühren und dann den Puderzucker und den Orangenextrakt dazugeben. Wenn die Füllung zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer milchfreie Milch hinzu.
  2. Übertragen Sie die Füllung in einen Spritzbeutel.
  3. Sobald die Macarons abgekühlt sind, eine Macaron-Schale mit einer Füllung füllen und eine weitere darauf drücken, um ein Sandwich zu erstellen. Wiederholen Sie dies für alle Macarons.
  4. Mit königlichem Zuckerguss dekorieren - in ein paar verschiedene Schalen aufteilen, Orange für die Nase, Pink für die Röte und Schwarz für die Augen und den Schal hinzufügen. Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Düse, um die Schneemanndetails zu erstellen. Sie können auch ein paar rosa Perlen zur Dekoration hinzufügen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 90 # Kohlenhydrate: 14 g # Fett: 3 g # Protein: 0 g # Natrium: 22 mg # Zucker: 13 g Vor Dekorationen obenauf. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.