Pastinaken sind eine großartige Crockpot-Alternative für alle, die vegan, glutenfrei, getreidefrei oder paläo essen. Der nussige Geschmack des Wurzelgemüses, gemischt mit cremiger Mandelmilch und Kokosnusscreme, schafft ein befriedigendes Gericht, das zu jedem Menü hinzugefügt werden kann. Dies ist ein leicht zuzubereitendes Gericht im Comfort-Food-Stil, das sich perfekt für jede Familienfeier eignet.


Slow Cooker Rosmarin-Karotten-Pastinaken-Brei (vegan, getreidefrei)

  • Milchfrei
  • Getreidefreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Paleo Vegan
  • Vegan
Puffed Buchweizen Rezept

Kalorien

256

Aufschläge

4

Kochzeit

150

Zutaten

  • 3-4 große Pastinaken
  • 3 große Karotten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 frische Rosmarinzweige
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 / 4-1 / 2 Teelöffel gehackter Knoblauch (geteilt)
  • 1 / 4-1 / 3 Teelöffel Meersalz
  • Etwas schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Kokoscreme
  • 2 Esslöffel vegane Butter
  • Veganer Parmesan
  • Rosmarinzweige (Garnitur, optional)

Vorbereitung

  1. Waschen Sie Ihr Gemüse. Auf Wunsch schälen.
  2. Karotten und Pastinaken 90 Sekunden in der Mikrowelle dünsten.
  3. In kleinere Stücke schneiden und mit 1 Tasse Milch, Öl, Rosmarinzweigen und 1/4 Teelöffel Knoblauch und Salz in den Slow Cooker geben. Abdecken und in die Höhe legen.
  4. Etwa eine Stunde nach dem Kochen die Bräunungsmilch auf den Seiten des Slow Cookers abschöpfen und dann mit Gemüse zerdrücken.
  5. Weitere 90 Minuten kochen lassen und die Seiten erneut bräunen.
  6. Nach 2 1/2 Stunden auf hoher Stufe auf niedrige Stufe stellen und die Steckzweige entfernen. Lassen Sie die Blätter, die abgefallen sind.
  7. Fügen Sie in 2 Esslöffel Butter, schwarzem Pfeffer, 1/4 Teelöffel mehr Knoblauch und Meersalz. Alles zusammen pürieren, bis es klobig ist.
  8. Um es cremiger zu machen, gib 1/4 Tasse Sahne hinzu und püriere sie, falls gewünscht.
  9. Warm einschalten, bis sie servierfertig sind.
  10. Nach Belieben mit zusätzlichem Rosmarin garnieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 256 # Kohlenhydrate: 33 g # Fett: 14 g # Protein: 3 g # Natrium: 161 mg # Zucker: 4 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.