Auch wenn Sie denken, dass Sie nicht backen können, können Sie diese zubereiten. Super einfach, super süß und super nett - alles, was Sie sich von einem (veganen) Keks wünschen können.


Einfache Zuckerkekse (vegan)

  • Milchfrei
  • Kinderfreundlich
  • Vegan

Zutaten

  • 1 Tasse weißes Mehl
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse vegane Sonnenblumencreme / Sojabutter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eifer 1 Zitrone

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Spatel oder einem elektrischen Schneebesen schaumig rühren. Vanilleextrakt einrühren und gut mischen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Schale vermengen.
  4. Das Mehl zur Rahmbutter geben und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Zu einem Baumstamm formen und in Frischhaltefolie oder Folie einwickeln und eine Stunde oder über Nacht kühlen.
  6. Kleine Teigmengen abreißen und zu Kugeln formen, die auf einem Backblech einen guten Abstand voneinander haben, da sie sich im Ofen verteilen.
  7. Backen Sie für 15-20 Minuten abhängig von Ihrem Ofen. Lass sie mit einem Gaumenmesser los - sie werden noch ein wenig weich sein, aber das ist in Ordnung.
  8. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde auf einem Gestell abkühlen, bevor Sie sie glasieren - wenn Sie glasieren - sonst sind sie so schön warm wie sie abgekühlt sind.
  9. Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter lagern.