Denken Sie an krustenlosen Pot Pie mit einem Kartoffelpüree von Shepherd. Dies machte 4 Portionen. So billig, füllend und einfach zu machen!


Hirtenpastete (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
cremige Pastinakensuppe

Kochzeit

45

Zutaten

  • 1/2 Beutel tiefgefrorenes gemischtes Gemüse
  • 4 Kartoffeln
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel Bouillon
  • 1 Esslöffel italienische Gewürze
  • Cayennepfeffer
  • 7 Esslöffel Öl
  • Zwiebel / Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Vorbereitung

  1. Eine Tonne Kartoffeln schälen und hacken. Kochen bis weich (ca. 25 Minuten) und abtropfen lassen.
  2. Machen Sie Sauce durch Mischen von Wasser, Bouillon, 3 TB Öl und Gewürzen in einem großen Topf. Gekochte Kartoffeln werden in diesen Topf gegeben, stellen Sie also sicher, dass er groß genug ist. Ich fügte die Maisstärke zu diesem Zeitpunkt hinzu, während das Wasser noch nicht erhitzt war. Gut mischen, bevor Sie zum Herd bringen.
  3. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, sollte die Maisstärke alles eindicken. Wenn zu dick, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Wenn zu dünn, 1-2 Esslöffel Maisstärke mit 1-2 Esslöffel Wasser auflösen und in den Topf geben.
  4. Mischen Sie gefrorenes Gemüse in die Soße
  5. Mindestens die Hälfte der Kartoffeln oder mehr in die Soße geben
  6. Mash übrig geblieben Kartoffeln.
  7. Sauce mit Gemüse in eine Auflaufform geben. Kartoffelpüree darüber geben. Je mehr Spitzen und Textur Ihre Kartoffelpüree haben, desto besser bräunen die Ränder.
  8. Backen Sie bei 400ºF für ungefähr 45 oder bis die Oberseite golden schaut.