Meine Experimente und die Verwendung von Grieß beim Backen laufen. Brot mit Grieß gebacken, ist es jetzt Kuchen. Grieß gibt auch Kuchen schöne Texturen. Der Grieß-Kokos-Kuchen oder die Basbousa, die letzte Woche gebacken wurde, hatte eine weiche Krume und eine großartige Textur. Dieser Kuchen ist in süßem Sirup getränkt und sehr einfach zuzubereiten.


Grieß-Kokos-Kuchen (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

3307

Zutaten

Für den Sirup:

  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Rosenwasser

Für den Kuchen:

  • 2 Tassen feiner Grieß
  • 1 Tasse ausgetrocknete Kokosnuss
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse vegane Butter
  • 1 1/2 Tassen pflanzliche Milch (Kokosmilch / Mandelmilch / Sojamilch)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 10-12 Mandeln halbiert

Vorbereitung

Für den Sirup:

  1. Nehmen Sie Wasser, Zucker und Zitronensaft in eine Pfanne mit dickem Boden. Zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen.
  2. Stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie Rosenwasser hinzu. Abkühlen auf Raumtemperatur.

Für den Kuchen:

  1. Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine 7 x 7 Zoll große rechteckige Kuchenform einfetten und auskleiden.
  2. Sahnebutter und Zucker. Grieß und Backpulver verquirlen.
  3. Fügen Sie Grießmischung Butter-Zucker-Mischung hinzu. Milch hinzufügen und umrühren. Kokosnuss unterheben.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und richten Sie ihn mit einem Löffel aus. 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Ritzen Sie den Teig mit einem scharfen Messer in ein 1-Zoll-Quadrat. In jedes Feld eine Mandelhälfte legen.
  6. 30 Minuten backen oder bis die Oberseite und die Seiten goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen. Nach 10 Minuten aus der Pfanne nehmen.
  8. Schneiden Sie den Kuchen entlang der Linien, die Sie erzielt haben. Gießen Sie kalten Sirup auf den heißen Kuchen. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 3307 # Gesamtkohlenhydrate: 591 g # Gesamtfett: 81 g # Gesamtprotein: 73 g # Gesamtnatrium: 295 g # Gesamtzucker: 311 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.