Köstliches, cremiges Sellerie- und Kartoffelpüree wird mit erdigen, fleischigen Shiitake-Pilzen auf dieser Must-Make-Herbstseite gekrönt. Das Püree wird dank Kokosnussbutter und ein oder zwei Spritzer milchfreier Milch besonders cremig gemacht und mit gehacktem Schnittlauch und Nährhefe gewürzt, die eine käsige Schicht hinzufügt.