Poke ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht aus Ahi-Thunfisch. Dieser Sack verwendet Tofu und Algen, die in Ingwer, Limette, Knoblauch, Zwiebeln und Sojasauce geworfen werden. Wakame, eine Art Seetang, ist ebenfalls in der Schüssel enthalten. Genießen Sie dieses von Meeresfrüchten inspirierte Gericht gut und kalt.
Seetang und Tofu Poke (Vegan)
- Milchfrei
- High Protein
- Vegan
Zutaten
- 14-Unzen-Packung extra fester Tofu, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel getrocknetes Wakame, mindestens 10 Minuten in Wasser eingeweicht
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesam
- 2 Teelöffel Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Ingwer, geschält und gerieben
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
Vorbereitung
- Geben Sie den getrockneten Wakame in eine mittelgroße Schüssel und bedecken Sie ihn mit zwei Tassen Wasser. Legen Sie dies vorerst beiseite oder kochen Sie es, je nach den Anweisungen auf der Packung.
- Spülen Sie den Tofu mit Wasser und extrahieren Sie so viel Flüssigkeit wie möglich, indem Sie ihn in eine Kuchenform geben und einige Teller darauf stapeln. Lassen Sie es ungefähr 20 Minuten lang so ruhen, während Sie den Rest der Zutaten zubereiten.
- In einer großen Rührschüssel Sojasauce, Sesam, Limettensaft, Knoblauch, rote Zwiebeln, Ingwer und rote Zwiebeln hinzufügen.
- Den Tofu aus der Kuchenform nehmen, in mundgerechte Würfel schneiden und in die Rührschüssel geben.
- Lassen Sie das Wasser aus dem Seetang ab, spülen Sie es mit Wasser aus und drücken Sie so viel Wasser wie möglich heraus. Mit dem Tofu in die Rührschüssel geben.
- Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten vereint sind. Sofort essen oder im Kühlschrank kalt stellen. Kalt servieren