Ein herzhaftes Rezept, perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Dieses fleischige Pilz-Hafer-Rezept ist einfach zuzubereiten, einzigartig lecker und fettarm. Die perfekte Kombination für eine gesunde, warme Mahlzeit an einem kalten Tag.
Pikanter Pilzhafer (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Ölfrei / fettarm
- Vegan
Aufschläge
2
Zutaten
- 1/2 Tasse Stahlhafer (funktioniert mit den meisten Haferarten, passen Sie die Garzeit einfach entsprechend an)
- 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt und grob gehackt
- 6 Unzen oder 1 1/2 gehäufte Tassen Cremini-Pilze, in Keile geschnitten
- 1 großzügiger Teelöffel glutenfreie Tamari
- 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse Nährhefe
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Vorbereitung
- 1 Esslöffel Öl in einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze geben.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, bis sie in Teilen gebräunt sind und köstlich riechen.
- Fügen Sie den Knoblauch und den geschnittenen Stahlhafer hinzu, rühren Sie 30 Sekunden lang um, um zu rösten, und stellen Sie sicher, dass nichts verbrennt.
- 1 1/2 Tassen Wasser und Tamari hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Hafer nach Ihren Wünschen gekocht ist.
- Ernährungshefe unterheben, mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer bestreuen und genießen!