Ein herzhaftes Rezept, perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Dieses fleischige Pilz-Hafer-Rezept ist einfach zuzubereiten, einzigartig lecker und fettarm. Die perfekte Kombination für eine gesunde, warme Mahlzeit an einem kalten Tag.


Pikanter Pilzhafer (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Ölfrei / fettarm
  • Vegan

Aufschläge

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Zutaten

  • 1/2 Tasse Stahlhafer (funktioniert mit den meisten Haferarten, passen Sie die Garzeit einfach entsprechend an)
  • 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt und grob gehackt
  • 6 Unzen oder 1 1/2 gehäufte Tassen Cremini-Pilze, in Keile geschnitten
  • 1 großzügiger Teelöffel glutenfreie Tamari
  • 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • 1/4 Tasse Nährhefe
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Vorbereitung

  1. 1 Esslöffel Öl in einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze geben.
  2. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, bis sie in Teilen gebräunt sind und köstlich riechen.
  3. Fügen Sie den Knoblauch und den geschnittenen Stahlhafer hinzu, rühren Sie 30 Sekunden lang um, um zu rösten, und stellen Sie sicher, dass nichts verbrennt.
  4. 1 1/2 Tassen Wasser und Tamari hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  5. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Hafer nach Ihren Wünschen gekocht ist.
  6. Ernährungshefe unterheben, mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer bestreuen und genießen!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 268 # Kohlenhydrate: 36 g # Fett: 10 g # Protein: 15 g # Natrium: 252 mg # Zucker: 2 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.