Diese herzhaften, aber immer noch leicht süßen Kekse sind mit hervorragender Ernährung aus rohem Karottenpulver beladen. Sie sind eine perfekte Canape-Option und lassen sich hervorragend mit Hummus oder einem veganen Schnittlauch-Ricotta kombinieren.
Herzhafte Mandel-Karotten-Kekse (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Ich bin frei
- Vegan
Kalorien
120
Aufschläge
14
Kochzeit
15
Zutaten
- 1 Tasse Mandelmahlzeit
- 2 Teelöffel Flohsamen erinnern
- 2 Esslöffel rohes Karottenpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel kaltgepresstes Kokosöl, geschmolzen
- 4 Esslöffel Reismalzsirup oder Süßstoff Ihrer Wahl
- 2 Esslöffel Mandelbutter
- Prise keltisches Meersalz
- 2 Esslöffel heißes Wasser
Vorbereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 360 ° F vor.
- Alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mischen, bis alles zusammen ist.
- Fügen Sie die restlichen nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sich eine große Kugel oder ein großer Teig bildet. Alles sollte ganz gut zusammenhalten.
- Gleiche Mengen Keksteig ausschöpfen und zu Kugeln rollen. Platzieren Sie sie gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett.
- Drücken Sie jeden Keks mit einer Gabel nach unten.
- In den Ofen geben und 13-15 Minuten goldbraun backen und durchgaren.
- Einmal gekocht herausnehmen und abkühlen lassen. Im luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lagern.