Für mich schafft die Kombination aus süßem Schokoladen-Brownie und gesalzener Karamellsauce eine perfekte Balance zwischen salzig und süß. Die Sauce selbst ist immer noch süß, aber salzig genug, um meine schmackhaften Bedürfnisse zu befriedigen. Es ist eine magische Kombination!


Gesalzene Karamell-Brownies (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
Rote-Bete-Kichererbsen-Burger

Kalorien

1342

Aufschläge

4

Zutaten

Für die Brownies:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 4 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Tasse Kokosnusszucker
  • 1 1/2 Tasse Milch
  • 5 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2 Flachs Eier 2 Esslöffel zerkleinerte Leinsamen mit 4 Esslöffel Wasser
  • 7 Unzen vegane Schokolade

Für das gesalzene Karamell:

  • 2 Dosen vollfette Kokosmilch
  • 1 1/2 Tasse Kokosnusszucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung

Für die Brownies:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Beginnen Sie mit der Herstellung von 2 Leinsameneiern, indem Sie 2 EL zerkleinerte oder gemahlene Leinsamen mit 4 EL Wasser mischen. Lassen Sie es sitzen, um zu verdicken.
  2. Nun die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. In eine große Schüssel sieben Sie die Blüte, das Backpulver und das Kakaopulver. Fügen Sie den Kokosnusszucker hinzu und mischen Sie gut.
  4. Fügen Sie das Öl, die geschmolzene Schokolade, die Leinsamen und die milchfreie Milch zum Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch. Gießen Sie den Teig in eine mit Pergament ausgekleidete Auflaufform und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten im Ofen garen. Mit dem Salzkaramellnieselregen servieren, genießen!

Für das gesalzene Karamell:

  1. Nachdem Sie es zum Kochen gebracht haben, senken Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis die Sauce unter gelegentlichem Rühren zu verdicken beginnt. Zwischen dem Umrühren können Sie den Brownie-Teig zubereiten.
  2. Je nach Flüssigkeitsgehalt der Kokosmilch etwa 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Sobald Sie eine dicke Schicht auf der Rückseite Ihres Löffels haben, ist die Sauce fertig. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen, um noch mehr zu verdicken. Dies reicht für 2 Chargen Brownies. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken (ich fügte 1/2 TL Himalaya Steinsalz hinzu)

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 1342 # Kohlenhydrate: 214 g # Fett: 53 g # Protein: 12 g # Natrium: 297 mg # Zucker: 184 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.