Rustikal geröstete vegetarische Pizza mit Linsenkruste (vegan)

Wenn Sie Pizza lieben und die ganze Zeit essen möchten, suchen Sie immer nach Wegen, um sie ein bisschen gesünder zu machen. Blumenkohl-Pizzakruste steht regelmäßig auf der Speisekarte und ich habe mit mehreren anderen herumgespielt, einschließlich einer Polentakruste und sogar einer Mangoldkruste. Als ich auf diese Linsen-Pizza-Kruste stieß, wusste ich, dass ich es versuchen musste.


Rustikal geröstete vegetarische Pizza mit Linsenkruste (vegan)

  • Milchfrei
  • High Protein Veggies
  • Vegan
Instant Tofu kann

Aufschläge

8

Zutaten

Für die Kruste:

  • 3/4 Tasse rote Linsen, 1-24 Stunden eingeweicht
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Für die Beläge:

  • 1/2 Tasse Pizzasauce
  • 1/2 mittelroter Pfeffer
  • 1/2 mittelgrüner Pfeffer
  • 1/2 mittelgroße süße Zwiebel
  • 1 / 2-3 / 4 Tasse zerkleinerter veganer Mozzarella
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum

Vorbereitung

  1. Ofen auf 425 ° F vorheizen.
  2. Das Backblech mit Speiseöl einsprühen, in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Paprika in einer Schicht verteilen und 10-15 Minuten braten oder bis die Ränder anfangen zu bräunen. Entfernen und beiseite stellen.
  3. Zum Einweichen der Linsen diese in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden einweichen. Die eingeweichten Linsen abspülen und abtropfen lassen, dann in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
  4. Wasser, Knoblauchzehe, getrocknetes Basilikum, Oregano, Meersalz und Backpulver dazugeben, 20-30 Sekunden verarbeiten oder bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  5. Bereiten Sie eine runde Pizzaform vor, indem Sie sie mit Kochspray besprühen oder mit Pergamentpapier auskleiden.
  6. Gießen Sie den Teig heraus und verteilen Sie ihn in einer dünnen Kruste, die ungefähr 1/4-Zoll dick ist.
  7. 18-20 Minuten backen, dann herausnehmen und mit Pizzasauce, gebratenem Gemüse, frischem Basilikum und veganem Mozzarella belegen.
  8. Backen Sie weitere 7-8 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.

Nährwert-Information

Kalorien: 104 # Fett: 3 g # Kohlenhydrate: 12 g # Zucker: 2 g # Natrium: 266 mg Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.