Was ist ein Abendessen ohne Brötchen? Sie verhindern den Hunger, wenn die Hauptmahlzeit noch nicht fertig ist, und eignen sich hervorragend zum Eintauchen in Suppen. Und vor allem, um die zusätzlichen Saucen, die nach dem Essen auf den Tellern verweilen, optimal zu nutzen . Begeistern Sie Ihre Gäste mit diesen Rosmarin-Brötchen. Sie sind weich, butterartig und leicht mit frischem Rosmarin und einer Prise Salz gewürzt.


Rosmarin-Brötchen (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 1/4 Teelöffel trockene aktive Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel vegane Butter, geschmolzen
  • 1/2 Tasse warmes Wasser
  • 1/2 Tasse Nichtmilch, erwärmt
  • 5 Esslöffel vegane Butter
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
  • Eine Prise Salz

Vorbereitung

  1. Hefe und warmes Wasser mischen. 10 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl, Zucker und 1 Teelöffel Salz mischen. Milchfreie Milch und 3 Esslöffel vegane Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Mischung und die Hefe zum Mehl hinzu.
  3. Mischen Sie den Teig in einem Standmixer mit Paddelaufsatz, bis sich die Mischung zusammenballt. Zu einem Teighaken wechseln und 5 Minuten bei niedriger Temperatur mischen. Der Teig sollte weich und glatt sein. Den Teig in 12 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. In eine geölte 12-Zoll-Gusseisenpfanne geben. Lassen Sie es an einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen, bis es sich mindestens verdoppelt hat.
  4. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  5. 5 Esslöffel Butter schmelzen und Rosmarin hinzufügen. Rosmarinbutter großzügig über die Röllchen streichen und mit Salz bestreuen.
  6. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis gebräunt.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 3556 # Gesamtkohlenhydrate: 234 g # Gesamtfett: 266 g # Gesamtprotein: 34 g # Gesamtnatrium: 2680 g # Gesamtzucker: 0 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.