Relativ einfach, wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer haben und dieser in weniger als 30 Minuten fertig ist! Diese kleinen Kartoffeln kochen schnell, sind so dick und butterartig und der Dip und die dicken, cremigen und mmmm so garlicky!
Bratkartoffeln mit Knoblauch-Thymian-Sahnedip (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
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Kochzeit
30
Zutaten
Für die Kartoffeln:
- 24 Unzen Setzkartoffeln längs geschnitten
- 1 Teelöffel Avocadoöl optional
- Prise rosa Salz & Pfeffer
Für den cremigen Knoblauch-Thymian-Dip:
- 1/2 Tasse rohe, eingeweichte Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel frischer Thymian getrocknet wird auch funktionieren
- 1/2 Teelöffel rosa Salz
Vorbereitung
- Backofen auf 425 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen
- In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben in Öl geben und mit Salz und Pfeffer würzen
- Die gewürzten Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen, bis sie zart und goldbraun sind
- Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den cremigen Knoblauch-Thymian-Dip vor, indem Sie alle Dip-Zutaten in einem Mixer auf hoher Stufe 1-2 Minuten lang mischen, bis sie dick und cremig sind
- Kartoffelkrieg servieren. Option zum Garnieren mit frischem Thymian und einer Prise Knoblauchpulver, wenn Sie sich wild fühlen!