Dies ist ein wahrer Sommergenuss, den ich zu dieser Jahreszeit immer wieder zum Nachtisch zubereite, um all die wunderschönen Rhabarber zu verwenden, die außerhalb meines Hauses wachsen. Ich finde es das schönste Gefühl, mit Gemüse und Obst aus dem Garten zu kochen.


Rhabarber-Zimt-Streusel (vegan, glutenfrei)

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süß-saures Tempeh

Aufschläge

6

Kochzeit

30

Zutaten

  • 4 bis 5 kleine Stängel Rhabarber
  • 2 Tassen Hafer (ich benutze zertifiziert glutenfrei)
  • 3/4 Tassen Ahornsirup
  • 1 Tasse Kokosöl
  • 1 Esslöffel Zimt

Vorbereitung

  1. Drehen Sie den Ofen auf 350 Grad.
  2. Den Rhabarber in Scheiben schneiden / hacken und die Stücke in ein Backblech legen.
  3. In einer Rührschüssel Hafer, Ahornsirup, Kokosnussöl und Zimt dazugeben und sehr gründlich verrühren, bevor man es über den Rhabarber verteilt. In den Ofen geben und ca. 25 Minuten backen, bis die Rhabarber durchgegart sind und der Hafer etwas braun ist. Servieren Sie mit Ihrer veganen Lieblings-Vanillesauce oder Vanilleeis.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 534 # Kohlenhydrate: 47 g # Fett: 37 g # Protein: 4 g # Natrium: 5 mg # Zucker: 25 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.