Mit diesem Rezept für Linsenbrot werden Sie sich in veganen Hackbraten verlieben. Es gibt viele wunderbare und mitfühlende vegane Optionen, um das Fleisch auf Ihrem Teller zu ersetzen, aber für diejenigen von uns, die auch glutenfrei sind, funktionieren viele im Handel erhältliche Optionen einfach nicht. Wenn Sie in diese Kategorie passen oder einfach nur eine natürlichere Fleischalternative wünschen, probieren Sie dieses Rezept mit roten Linsen! Es ist proteinreich, ölfrei, soja-, nuss- und glutenfrei. Es ist auch super einfach zuzubereiten und Sie können einen oder zwei Tage vorher machen und wann immer Sie möchten aufwärmen. Nachdem Sie es in Scheiben geschnitten haben, übersteigen Sie es mit Ihrer veganen Lieblingssoße. Bereiten Sie sich vor, denn dieses Rezept für Linsenbrot ist fantastisch! Das perfekte gesunde, allergenfreie Hauptgericht für einen Feiertagsanlass oder eine wohlige, hausgemachte Mahlzeit.
Red Lentil Loaf (vegan, glutenfrei)
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italienisches Brot mit Sesam
Kalorien
304
Aufschläge
6-8
Kochzeit
30
Zutaten
- 1 1/2 Tassen rote Linsen
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 1/4 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gemahlener Salbei
- 1/2 Teelöffel Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/8 Tasse glutenfreie Tamari oder flüssige Aminosäuren
- 2 Tassen weiße Champignons
- 2 Tassen gehackter Grünkohl
- 2 Tassen gehackter Spinat
- 2 Tassen glutenfreier Hafer
- Eine kleine Menge Olivenöl, um die Pfanne einzufetten
Vorbereitung
- In einer großen Pfanne Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, zudecken und die Hitze reduzieren. Etwa 8 Minuten köcheln lassen.
- In einer anderen Pfanne Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Grünkohl und Gewürze mit etwas Wasser dazugeben und weich kochen.
- Linsen zerkleinern, bis sie glatt sind, und alle zuvor aufgeführten Zutaten in einer Pfanne vermischen. Dann Spinat und Hafer hinzufügen und umrühren.
- Lassen Sie die Zutaten etwas abkühlen und geben Sie sie mit der S-Klinge in die Küchenmaschine. Kurz pürieren.
- Öl leicht 9x5-Zoll-Laib Pfanne und Löffel Mischung in die Pfanne. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei 325 ° F oder bis Laib anfängt, auf Oberseite etwas zu bräunen und Seiten weg von den Rändern anheben.
- Die Garzeit kann variieren. Kein Überkochen oder Brot ist trocken. Kühlen und kühlen. Sobald das Brot abgekühlt ist, kann es in Scheiben geschnitten und kalt gegessen oder erneut erhitzt werden.