Rote Linsen Dahl (Vegan)

Dhal ist ein typisches indisches Gericht und wird auch in Sri Lanka angeboten. Dies basiert auf roten Linsen und Gewürzen und wird normalerweise mit Basmati- oder Jasminreis oder mit Naan- oder Pitabrot begleitet.

Rote Linsen Dahl (Vegan)

• Milchfrei
• Vegan

Kalorien

297

Aufschläge

4

Kochzeit

20

Zutaten

• 1 Tasse getrocknete rote Linsen
• 1 Dose gehackte Tomate
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Tassen Wasser
• 1 weiße Zwiebel
• 2 große Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Kokosöl
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wir begannen damit, Linsen gut zu waschen. Dann lassen wir sie ab.
2. In einer Pfanne den Teelöffel Kokosöl dazugeben. Die feine Zwiebel und die Knoblauchzehen in die Pfanne schneiden, den Ingwer raspeln und anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
3. Wir fügen alle Gewürze hinzu und rühren für eine Minute.
4. Dann die Dose gehackte Tomate und die Dose Kokosmilch dazugeben und gut umrühren.
5. Nun die roten Linsen, die beiden Tassen Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben und das Kraut ca. 15-20 Minuten ziehen lassen, bis es dickflüssig und cremig bleibt.
6. Bereit!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 297 # Kohlenhydrate: 27 g # Fett: 16 g # Protein: 11 g # Natrium: 6 mg # Zucker: 5 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.