Diese Riegel werden aus nur 8 Hauptzutaten hergestellt und enthalten viel Eiweiß mit dem Zusatz von veganem Proteinpulver. Sie haben einen fudge-y, feuchten, leicht gewürzten Karottenkuchenriegel, der mit einer glatten, cremigen Vanille belegt ist - sie schmecken so ähnlich wie ein traditioneller Karottenkuchen, sind aber viel leichter und gesünder.
Roher veganer Karottenkuchen (vegan)
- Milchfrei
Kalorien
95
Aufschläge
9
Kochzeit
15
Zutaten
Für den Karottenkuchenriegel
- 1 Tasse lose verpackte geriebene Möhre
- 1 Tasse Walnüsse
- 1/4 Tasse Hafer
- 1/2 Tasse getrocknete gemischte Früchte
- 1/4 Tasse Medjool Termine
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 2 Esslöffel Mandelmilch
Für das Richtfest
- 1 1/2 Tassen Kokosnuss oder ein veganer Joghurt
- Kugel Vanille-Vegan-Protein
Vorbereitung
- Eine quadratische Brownie-Dose mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen
- Die Walnüsse und den Hafer in den Mixer geben und blitzen, bis sie ein Mehl ergeben.
- Die restlichen Riegelzutaten zusammen mit den Walnüssen, Hafer und dem Blitz in den Mixer geben, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte zusammenhalten, wenn sie zwischen den Fingern gedrückt wird.
- Übertragen Sie die Riegelmischung auf die ausgekleidete Backform und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen, kompakten Schicht. In den Gefrierschrank stellen, während Sie die Käsekuchenschicht bilden.
- Für die Käsekuchen-Schicht mischen Sie den Joghurt und das Proteinpulver und legen Sie die Riegel darauf und legen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Gefrierschrank, bevor Sie die mit zusätzlichen Walnüssen bestreuten Scheiben in Scheiben schneiden