Tzatziki ist ein griechischer Dip aus gesiebtem Joghurt, gemischt mit Gurken, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Rotweinessig und manchmal Dill. Dieses rohe vegane Tzatziki hat die erfrischende Cremigkeit der traditionellen Sorte, ist aber milchfrei! Als Brotaufstrich mit Pitabrot schmeckt es hervorragend, oder um Ihren Snack voll roh zu halten, probieren Sie das Raw Vegan Tzatziki als Dip mit frischem Gemüse.


Raw Tzatziki (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan
Pf Changs Salat Wraps Rezept Tofu

Zutaten

  • 1 Tasse Hanfsamen
  • 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Saft aus 2 Zitronen
  • 2 gehäufte Esslöffel Tahini
  • 2-3 persische Gurken
  • 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 4 Esslöffel Wasser

Vorbereitung

  1. Die Gurken in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Hanfsamen, Tahini, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Wasser. Mixen oder verarbeiten, bis es glatt und cremig ist. Wenn es zu dick ist, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  2. In eine mittelgroße Schüssel geben. Kräuter und gehackte Gurke unterrühren. Sofort servieren.

Anmerkungen

In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage gekühlt aufbewahren.