Wir alle erinnern uns an den Aufregungsschub, als Sie an einem heißen Sommertag die ersten Töne aus dem Eiswagen um die Ecke schweben hörten - und wussten, dass Sie bald eine schmelzende Good Humour Strawberry Shortcake Dessert Bar in Ihrer schmutzigen Faust halten würden. Sie können Ihre Kindheit mit n) Eisriegeln nacherleben, die von den längst verlorenen Leckereien aus der Kindheit inspiriert wurden. Die cremige Erdbeer-Vanille-Creme ist mit einer krümeligen Shortcake-Schale überzogen und auf einen Stock geklebt - genau wie der Eismann sie früher serviert hat.
Raw Strawberry Shortcake Nice Riegel (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Getreidefreie Rezepte
- Kein raffinierter Zucker
- Ich bin frei
- Vegan
Kalorien
1709
Zutaten
Für den Shortcake Crumble:
- 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- 3/4 Tasse rohe Mandeln
- 1 großes Loch Medjool Date
- Eine winzige Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Nice Cream:
- 1 Tasse rohe Cashewnüsse, eingeweicht
- 3/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 große Datteln
- 2 Tassen Erdbeeren (verwenden Sie frische oder aufgetaute gefrorene Beeren)
Vorbereitung
- Um mit dem Eis zu beginnen, spülen Sie die Cashewnüsse aus und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Mit Mandelmilch und Datteln in einen Mixer geben. Mischen Sie die Zutaten, bis sie sehr glatt sind. Den größten Teil der Creme in ein Gefäß oder einen Glasbehälter schöpfen und beiseite stellen. Etwa 1 / 4-1 / 3 Tasse Cashewcreme im Mixer belassen (nur mit dem Augapfel darauf achten). Fügen Sie die 2 Tassen Erdbeeren zu der kleinen Cashewcreme hinzu und mischen Sie die Mischung in der Höhe und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Creme hinzu. Die Cashewcreme verhindert, dass die Erdbeerschicht zu vereist wird.
- Vanille-Cashew-Creme und Erdbeer-Mischung in Eis am Stiel oder in kleine Pappbecher geben. Sie sollten in der Lage sein, sie zu schichten, ohne jede Schicht einzeln einzufrieren. Sie können Vanille und Erdbeere schichten oder beides schöpfen und dann mit einem Eis am Stiel umrühren. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Eis am Stiel hinzu und legen Sie sie zum Aushärten in den Gefrierschrank. Es sollten ca. 8 kleine Balken entstehen.
- Während die Pops einfrieren, bröckeln die Shortcakes. Verarbeiten Sie alle Streuselzutaten in einem Lebensmittelprozess, bis sich ein Streusel bildet. Verteilen Sie die Krümel auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech und legen Sie es in den Gefrierschrank.
- Nehmen Sie die Riegel aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwas auftauen, bis die Oberfläche des Eis am Stiel weich ist. Nehmen Sie Ihre Streusel heraus und beschichten Sie jeden Stab. Im Gefrierschrank aufbewahren.