Ich hatte die Idee, dieses Rezept von einem Leser zu machen. Diese sind so verdammt lecker und meistens nur - Sie haben es erraten - Mandeln und Datteln. Sie sind ziemlich süß und sättigend, so dass Sie wahrscheinlich nicht mehr als eine brauchen. Oder vielleicht wirst du. Was weiß ich? Nach einer kurzen Recherche (danke, Wikipedia) erfuhr ich, dass Snickers Riegel durch eine mit Karamell überzogene und mit Schokolade überzogene Nougatschicht definiert sind. PFF. KEIN PROBLEM. Betrachten Sie diese roh. Die Nougatschicht besteht aus Rohmehl, Mandeln und einem gesunden Süßstoff Ihrer Wahl. Dann habe ich das einfachste und köstlichste Rohkaramell aller Zeiten hergestellt (jeder kann es, ich habe keine besonderen Kräfte), indem ich Datteln mit Wasser, Vanille und einer Prise Salz vermischt habe. Schließlich warf ich etwas rohe Schokolade zusammen und deckte die Riegel darin ab. Ich bin ungeduldig, also habe ich nicht darauf gewartet, dass sie hart werden, sondern theoretisch - sie sollten.


Raw Snickers Schokoriegel

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan

Zutaten

Nougatschicht
  • 1/2 Tasse Rohmehl (wie Hafer, Kokosnuss, Buchweizen, Mandel usw.)
  • 1/2 Tasse roher Honig / Agave / Ahornsirup
  • 1 Tasse Mandelscheiben
  • 1/4 Pinienkerne (optional)
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Karamellschicht
  • 1 Tasse Datteln und genug Wasser, um sie zu bedecken
  • 1/2 Teelöffel Salz (optional)
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
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Rohe Schokoladenbeschichtung
  • 1/2 Tasse Kokosnussnektar oder Dattelpaste
  • 3/4 Tasse Kakaopulver
  • 1/3 Tasse Kokosöl oder Kakaobutter, geschmolzen

Vorbereitung

  1. Nougat zubereiten: Mehl, Pinienkerne (falls verwendet) und Süßstoff in der Küchenmaschine glatt rühren. Die Mandeln von Hand hinzufügen. Auf Pergamentpapier zu kleinen Stämmen formen und in den Gefrierschrank stellen.
  2. Um das Karamell zuzubereiten: Mischen Sie alle Zutaten in Ihrem Mixer cremig und dick, und geben Sie so wenig Wasser wie möglich hinzu. Auf die Oberseite jedes Nougatstamms etwas verteilen und wieder in den Gefrierschrank stellen.
  3. So machen Sie die rohe Schokoladenbeschichtung: Mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt und lächerlich köstlich aussehen. Ich empfehle dringend, andere Zutaten wie Mesquite-Pulver, Meersalz, Vanille oder alles andere hinzuzufügen, was dies auf eine andere Ebene bringen könnte!
  4. Wenn sie ausreichend gefroren sind, bedecken Sie sie mit Schokolade und lassen Sie sie im Gefrierschrank oder Kühlschrank aushärten. Genießen!