Dieser Fudge besteht aus zwei köstlichen Schichten: einer perfekt krümeligen Erdnussbutterschicht und einer reichen Johannisbrotschicht. Die Herstellung von traditionellem Fudge ist ein sehr aufwändiger Prozess, der die Verwendung von Süßigkeitsthermometern, -töpfen und -öfen erfordert. Für diesen Fudge müssen Sie ihn jedoch nur schmelzen, umrühren und in den Kühlschrank stellen. Es ist sowohl ganz einfach als auch ganz lecker.


Rohe Erdnussbutter und Johannisbrotfondant (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan

Zutaten

Für die Erdnussbutterschicht:

  • 9 großzügige Esslöffel flüssige Kokosnussbutter
  • 3 Esslöffel flüssiges Kokosöl
  • 8 Esslöffel Erdnussbutter
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 1/2 Esslöffel Lucuma Pulver
  • 2 Teelöffel Vanillebohnenpaste
Pilzerbsencurry

Für die Johannisbrotschicht:

  • 2 Esslöffel flüssige Kokosnussbutter
  • 1 großzügiger Esslöffel flüssiges Kokosöl
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Johannisbrotpulver

Vorbereitung

So machen Sie die Erdnussbutter-Schicht:

  1. Das Kokosöl und die Kokosnussbutter in einer Schüssel schmelzen. Dies kann über eine Pfanne mit heißem Wasser auf dem Herd erfolgen, wobei darauf zu achten ist, dass es nicht wärmer als 30 ° C wird.
  2. Entfernen Sie die Schüssel und rühren Sie die anderen Zutaten ein.
  3. Eine Schüssel mit Pergamentpapier auslegen und den Fudge in die Schüssel geben.
  4. Zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen, während die Johannisbrotschicht entsteht.

So machen Sie die Johannisbrotschicht:

  1. Kokosöl und Butter schmelzen und die anderen Zutaten unterrühren. Es mag im Vergleich zu der Fudge-Schicht ziemlich klebrig aussehen, aber füge einfach etwas mehr Ahornsirup hinzu, bis es (etwas) glatter und seidiger wird.
  2. Gießen Sie den Johannisbrotfond auf den Erdnussbutterfond und legen Sie ihn vor dem Servieren 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, um ihn zu erhärten.

Zusammensetzen:

  1. Aus dem Gefrierschrank nehmen und den Fudge in Quadrate schneiden.

Anmerkungen

Bewahren Sie den Fudge im Kühlschrank in einer luftdichten Box auf.