Diese rohe marinierte Pilzsuppe bietet Ihnen den größten Nährwert aus rohen Pilzen, Avocados und Tomaten. Es ist köstlich für sich oder mit einem schönen Baby-Spinat-Salat auf der Seite.


Rohe marinierte Pilzsuppe (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan
Pilz trocken Rezepte indisch

Aufschläge

3

Zutaten

  • 12 Unzen Pilze
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Agave
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Tasse Wasser zu verarbeiten
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Marinieren und Trocknen der Pilze und der gehackten Zwiebeln. Mischen Sie Olivenöl, Agave und Balsamico-Essig. Mit den in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten Zwiebeln auf einem mit Wasser ausgelegten Dörrblatt verteilen und ca. 2-3 Stunden trocknen lassen.
  2. Reserviere ein paar Champignons und Zwiebeln zum Belegen.
  3. In einem Mixer die restlichen Champignons und Zwiebeln, Avocado, Tomate, Knoblauch und Olivenöl pürieren und etwa 1 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Fügen Sie so viel Wasser wie nötig hinzu, um die richtige Konsistenz zu erzielen.
  4. Top mit den reservierten Champignons und Zwiebeln, mit einem Teelöffel Olivenöl beträufeln.

Nährwert-Information

Kalorien: 374 Fett: 35 g Kohlenhydrate: 23 g Protein: 5 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.